[回答] 胡萝卜里含有维生素a，并且含有大量的胡萝卜素，可以起到养肝明目的效果，而且还可以起到滋阴补肾的效果。平时可以适当的吃一些胡萝卜，并且还可以多吃一些新鲜的蔬菜以及水果，也可以有效的提高自身的免疫力，而且还要多做一些健身的锻炼。

[回答] 含有维生素c，胡萝卜性温和维生素C含量是13.00mg/100g比较低呢，最高的应是樱桃大约是450mg/50g，肾结石一般是少吃含草酸较少的食物。

[回答] 胡萝卜中含有大量的类胡萝卜素，特别是β胡萝卜素和α胡萝卜素，还含有丰富的B族维生素和维生素C。胡萝卜中的β胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，具有促进机体发育、保持视力、增强免疫力的作用，α胡萝卜素具有抑制肿瘤细胞的功效。

[回答] 猕猴桃属于低脂低热量的水果，脂肪含量低且无胆固醇，100克猕猴桃仅可产生56千卡左右的热量，蛋白质0.8克，脂肪0.6克、碳水化合物14.5克、膳食纤维2.6克。猕猴桃不仅维生素含量丰富，还含有丰富的氨基酸、矿物质及果胶。猕猴桃中富含多种维生素，包括维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E等。

[回答] 苹果中含有大量的锌元素，而锌元素是人体中很多酶类物质的组成部分，所以锌元素是促进人体生长发育的重要元素，锌元素和构成记忆力的核酸、蛋白质有重要关系，所以，多吃苹果可以提升记忆力。

[回答] 西红柿含有维生素C和b1。经常吃西红柿可以起到美白皮肤的作用也有很好的抗癌效果，日常生活中一定要注意个人卫生，外出的时候一定要做好防晒工作，因为皮肤经常受紫外线照射可能会出现雀斑的情况发生，可以多喝温开水补充身体所需的水分。

[回答] 苹果含有维生素A、维生素B、维生素C和丰富的碳水化合物，以及其它一些果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、膳食纤维等营养成分。吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。

[回答] 苹果里面含有的维生素有很多，有维生素C，维生素A，维生素E，叶酸，维生素B2，维生素B2。每天吃1到2个苹果，可以满足人体的维生素需求量。维生素是促进人体新陈代谢的重要物质，饭后吃一个苹果，可以促进胃液的分泌，帮助消化吸收，促进肠胃的蠕动。

[回答] 维生素C又叫抗坏血酸，是水溶性纤维素，对人体健康有至关重要的作用，能够预防很多疾病如白癜风、癌症，此外还能缓解重金属对身体的危害，含维C的食物来源主要是蔬菜和水果，辣椒是蔬菜中维C含量最高的；其他绿叶蔬菜类如芹菜，菠菜、油菜等，野菜类如马齿苋、苋菜、蒲公英等，以及西红柿、西兰花、南瓜、莴笋等都有很高的维C含量。

[回答] 含有维生素B1的水果有香蕉，桔子，猕猴桃，梨，香蕉，橙子，葡萄，栗子等水果，还有猪肉，大豆，花生，黑米，鸡肝等都可以补充维生素B1。谷物类食物豆类食物含维生素B1较多。