牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料制成的纯天然茶品，含有菊糖，纤维素，钙，铁等人体所需的多种维生素及矿物质，是老幼四季皆宜的保健饮品，不但可以用来炖煮做汤，还可以用来冲泡饮用。饮用牛蒡茶时，可以反复冲泡，冲泡后，连同茶片一起吃掉效果更佳。也可以在冲泡的过程中搭配一些辅料饮用，比如可以适量的加些冰糖，红枣，蜂蜜等。