[回答] 大红枣含有人体必需的18种氨基酸，内含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸和磷、钙、铁及维生素B、C、P等物质；而小红枣含糖量比大红枣高，如果老年人没有糖尿病，用哪种都可以，如果有糖尿病，用大红枣好些。

[回答] 多吃红薯具有抗癌，保护心脏，预防糖尿病，减肥等功效。首先红薯可以通便排毒，因为在红薯中有大量的膳食纤维在肠道内，能刺激肠道，无法被消化吸收，可以增强蠕动，通便排毒，尤其对老年人便秘有非常显著的效果。红薯还可以辅助调控血糖，糖尿病服用了红薯，可以让胰岛素敏感性得到有效的提高，能够有效防止便秘，促进肠道蠕动，延缓餐后血糖升高，辅助调节血糖。

[回答] 红枣中含有的钙和铁元素，能够增强人体造血功能，促进骨骼及牙齿的健康发育，还能补气生血、安神催眠、预防骨质疏松；丰富的维生素，能促进皮肤细胞的新陈代谢，保护肤的健康，使皮肤滋润，还能祛斑，抗皱，抗衰老；常吃红枣，还能补益中气，软化血管，预防心脑血管疾病，调节人体代谢功能，提高机体免疫力，而且具有一定的防癌抗癌作用。

[回答] 多吃红枣能够体到补血养颜的作用，对女人来说每天可以吃两颗红枣，同等的营养价值非常的高，尤其是在来月经的时候也可以吃红枣，对于治疗手脚冰凉也有一定的作用，但是红枣吃多了很有可能就会出现上火的情况，一定要及时控制好吃红枣的数量。

[回答] 海参对人体的好处是能够消除疲劳，提高身体的抵抗力，预防皮肤的老化，也能够抑制肿瘤细胞的生长。是一种低脂肪高蛋白低胆固醇的食物，里面也含有非常丰富的微量元素和矿物质，能够增加身体所需要的营养，平时一定要合理的搭配膳食，保证营养的多样化。

[回答] 五味子对呼吸系统有兴奋作用，有镇咳祛痰作用，能增强细胞免疫，提高机体免疫力，还有抗氧化、抗衰老的作用。中医认为五味子性温，味酸、甘，归肺、心、肾经，能益气生津，补肾宁心，收敛固涩。

[回答] 疏通经络，通过针灸刺激局部穴位，起到对神经的传导作用，灸法有一定的温补作用，所以针灸能调和阴阳，治疗疾病时，针灸包括很多种手法，如补泄手法，对疾病能起到扶正祛邪的作用。

[回答] 谷维素可以调节植物神经，改善肠胃功能，阻止自体合成胆固醇和降低血清胆固醇，促进皮肤微血管循环机能以保护皮肤，有较弱的类性激素作用。谷维素还能抗高血脂，抑制内因性胆固醇的体内合成。

[回答] 蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。一般人都可食用。考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用。中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

[回答] 多吃韭菜对人体的好处是润肠通便，韭菜含有大量维生素和粗纤维能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，坏处是多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺，有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。