[回答] 这类食物有蛋清家禽、鱼等，相对于另一类为低生物价蛋白质，又称非优质蛋白质，含必需氨基酸较少，如米、面、水果、豆类、蔬菜中的植物蛋白质。高蛋白优质蛋白食物主要是指能蛋白质中的氨基酸利用率高，各种氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率，产生代谢废物如氨、尿素等。

[回答] 蛋白含量高的是肉类或奶制品，包括蛋类。实际上含蛋白高的，对于乳制品，比如牛奶鸡蛋等，含蛋白质都比较高，其次是肉类，这些是高蛋白的食品，还有豆制品、豆类豆制品，就是我们常说的豆腐、豆腐干儿等，这些相对来说属于高蛋白的食品。但是不建议大家过量的食用，大量的食用，对于肾脏是负担。蛋白质需要肾脏的排泄，所以大家一定要适量地使用。

[回答] 高蛋白的食物包括花生、瓜子、南瓜子、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、乌龟蛋、肥肉、巧克力等食物都属于高热量、高蛋白的食物。本身体质虚弱的人群适量的吃一些这种食物，可以有效的增强人体的免疫力，为机体的代谢提供能量。

[回答] 富含高蛋白的食物有大豆，蛋白质含量大约在35%左右，而且是利用率很高的优质蛋白质。瘦肉的蛋白质含量大约为15%25%左右，不同的肉类蛋白质含量有所不同。富含蛋白质的食物还有鸡蛋，蛋白质含量在12%左右，吃一个鸡蛋就能够为机体提供大约7.2克的优质蛋白质。

[回答] 高蛋白食物有肉类食物，各种畜牲如猪狗，牛羊，鸡鸭鹅等动物的肉。还有奶类脂及奶制品，如牛奶羊奶都含有大量蛋白质。蛋类食品。如鸡蛋、鸭蛋且蛋黄中含有的蛋白质要高于蛋白。

[回答] 主要是蛋类，肉类，奶制品，大豆和海产品等。其中黄豆的营养价值最高，它是食品中优质的蛋白质来源，此外，核桃瓜子芝麻，杏仁等干果类的蛋白质含量也均较高。

[回答] 优质低蛋白就是蛋白质含量比较低的食品。如：牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等总的原则就是限制总蛋白的摄入，豆制品、坚果等食品虽然属于植物蛋白，相对于谷类和蔬菜，也属于优质蛋白质食物，对于主食可采用麦淀粉代替部分普通面粉和大米。

[回答] 含优质蛋白较多的食物包括瘦肉类如猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鸡肉、鸭肉等，鱼虾类如各类鱼鱼、虾肉等，禽蛋类如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，奶及奶制品类如牛奶、酸奶、奶酪等，大豆及其制品如豆腐、豆腐脑、豆浆、豆干、豆皮。

[回答] 常见优质蛋白质食物有：各种瘦肉类包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼虾等水产品、禽蛋类、如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等、奶及奶制品，如酸奶、奶酪，大豆及其制品如豆腐、豆腐脑、豆浆、豆干。食物中通常蛋白质含量较高。

[回答] 含优质蛋白的食物包括瘦肉类、鱼虾类、奶及奶制品类、富含优质蛋白的食物通常蛋白质含量也较高。通常所说的优质低蛋白饮食是指摄取的富含优质低蛋白食物的蛋白质总量低，即适当限制含富蛋白质的食物，