[回答] 你好，泡太久会导致营养价值下降。银耳泡开了就可以了，但如果泡的时间过长，营养素损失会增加，营养价值会下降。银耳的泡发时间：泡发银耳比较简单。先把银耳放入凉水中浸泡三四小时，然后摘净根部的杂质，用清水洗几次，烹制前水泡发，把银耳根朝上放，使水完全浸泡银耳，这样静置大约半小时。希望我的回答对你有帮助。

[回答] 银耳如果需要泡一晚上的话，首先得准备好一个带盖的碗泡发银耳或者在碗上覆盖一层保鲜膜，然后置于冰箱冷藏泡发，这样既能避免脏物掉入银耳中，还能抑制细菌等微生物的繁殖，保证银耳的新鲜和食用安全，在保存方法下浸泡一晚上的银耳是可以放心食用的。

[回答] 不能，但若是晚上浸泡一夜的话，整个浸泡的时间大约在8小时以上，期间可能因为温度过高而导致细菌滋生，此时的白木耳食用容易导致肠胃不适。

[回答] 绿豆可以泡一晚上，一般不会产生影响，是能够吃的，而且绿豆还可以起到清热解毒以及利水消肿的作用，也有较好清肝泻火的效果，通常在身体出现上火或者手脚有浮肿现象时，可适当喝些绿豆汤，但在喝时要适量，不宜喝的过多，而且自身体质较弱以及肾气不足的人要慎用。

[回答] 用水泡一到两个小时就可以。有提高肝脏的解毒能力，有保肝的作用，对老年性的慢性支气管炎，肺源性心脏病有一定的疗效。有补脾开胃，安眠健脑，养阴清热，润燥之功效。

[回答] 银耳凉水是可以泡一夜的。但是不能浸泡时间过长，因为泡发后的银耳放置时间过长，容易滋生细菌，其口感也会大打折扣，另外长时间浸泡，还可能产生一定量的成分，而这种物质会对人体产生不利的影响。

[回答] 用水泡一到两个小时就可以，银耳的作用还是比较多的，比如说有提高肝脏的解毒能力，有保肝的作用，对老年性的慢性支气管炎，肺源性心脏病有一定的疗效，有补脾开胃，安眠健脑，养阴清热，润燥之功效。泡发的银耳汁中的钙离子、蛋白质、氨基酸、维生素b族都非常丰富，可以有效的促进新陈代谢、美白皮肤，并且可以增加骨骼的强度。

[回答] 银耳是属于很常见的食物，银耳有益气清肠，滋阴润肺的作用，经常吃银耳可以增强人的身体免疫力，对于抗癌也有一定的帮助。同时多吃银耳，还有润肤的作用，可以改善肤质，使皮肤细腻。

[回答] 银耳泡发2到3天尽量的不要吃，银耳泡时间长了之后，有可能会产生细菌。吃银耳最好是即泡即吃，才不会造成营养流失，用凉水泡发银耳需要3到4个小时,如果是温水则需要1到2个小时。银耳的营养价值是非常高的，对人体的身体健康是非常有利的，而且是运动健身滋补养生的佳品。

[回答] 晚上喝银耳红枣汤可能会发胖。银耳红枣汤的主要为银耳、红枣，每100克银耳中的热量为261大卡，每100克红枣中的热量为276大卡，这两种食物的热量偏高，而且银耳红枣汤还会添加冰糖调味，长期食用易引起肥胖。