肝胆是需要营养成分来养护的，比如说肝脏需要蛋白质、维生素a和维生素e，这些都是有利于肝脏排毒、养肝、护肝。另外，肝脏还需要丰富的蛋白质，尤其是优质的蛋白。另外，肝脏还需要多种人体必需的微量元素，比如说牛奶里面含有的优质蛋白是非常高的；另外，像青苹果，里面含有的维生素非常地丰富，因此这些食物都是非常有利于肝脏，给肝脏的补充营养的。再有，我们也要减轻肝脏的负担，比如说，我们要少吃油腻辛辣和高脂肪的食物，这个是能够减轻肝胆的负担，特别是在急性肝炎这样的期间，要多吃多含维生素的食物，比如说蔬菜，这样才能保持胃肠道的通畅，我们说人体内的有毒物质，十之八九都是来自于肠道细菌对食物残渣的分解，所以我们多吃蔬菜有助于胃肠的通畅，这样的话也起到对肝胆的保护作用。