孕妇们怀孕后就只能靠服用叶酸片来补充叶酸吗?其实有很多含叶酸的食物也可以起到促进新生儿生长和预防出生缺陷的作用，今天就会跟大家介绍哪些食物是含叶酸的，需要补充叶酸的朋友们记得收藏起来哦。
叶酸普遍蕴藏于植物的叶绿素内，深绿色叶菜类更是含量丰富，动物肝脏也含有大量的叶酸。
孕妇每天吃50克左右的动物肝脏或者200克的绿叶蔬菜即可满足一天叶酸的所需。如每天吃50克的鸡肝、30克的核桃、50克的豆类、500克的新鲜蔬菜，那么一天的叶酸摄取量就相当可观了，而且完全来自天然食物，对胎儿的大脑、各个器官的发育非常有好处，无任何的毒副作用。
叶酸含量较高的植物分别为油菜、葵花子、黄豆、蚕豆、毛豆、茼蒿、豆瓣菜、红豆、绿豆、空心菜、芦笋、菠菜、小白菜、圆白菜、丝瓜、南瓜、苦瓜、菜花、核桃、栗子、生菜、白菜、油菜、腰果等。除此以外，鸡肝、猪肝、牛肝等动物肝脏的叶酸含量也非常高。
对于绿叶蔬菜，不宜一次买很多或放置几天才吃。如刚采摘的菠菜，在20℃室温条件下、保存在未封闭容器中、存放4天以后，叶酸的水平可下降50%。即使将菠菜放入冰箱、温度控制在4℃左右、存放8天以后，叶酸同样会下降50%。所以，绿叶菜最好现买现吃，贮存的时间尽可能别超过2天。
另外，叶酸极易在煮沸、加热的烹调过程中遭到破坏。不加热时，叶酸的吸收率为50%，而加热以后，叶酸可丧失80%～90%。所以，可以生吃的蔬菜尽量要生吃。