土豆是日常生活中很常见的一个蔬菜,它不仅热量低,同时脂肪的含量比较少,而且有很高的营养价值。土豆当中的脂肪含量仅占0.1%,并且土豆当中还含有非常丰富的膳食纤维,可以把土豆当做主食来食用。同等重量的土豆和大米相比,土豆当中的碳水化合物仅有1/4左右,所以它的能量相对来说是比较低的,相对于大米来说还含有更多的膳食纤维,而膳食纤维可以增加饱腹感,同时有效地清除肠道内的垃圾,防治便秘。但是要注意的是,使用土豆来减肥的话,方式也很讲究,建议做成土豆泥或者蒸土豆、煮土豆,不要做成炸土豆或者是薯片等。如果在土豆当中加入了过多的盐分或糖分、油脂等,则不利于减肥。