[回答] 含有抗氧化物质，抗氧化物质能清除人体内的自由基，具有延缓衰老的功效。对癌细胞没有直接的杀伤力，但能刺激抗体形成，调节机体内部的防御力量，而且可促进淋巴组织转化，故有抑制癌细胞生长及扩散的作用。

[回答] 鸡枞菌的营养价值可以补充身体上所需要的钙铁蛋白质。多种的营养成分体弱或者是老年人都可以使用的食品。而且营养价值也是特别的高，这些物质对于身体可以提高免疫力，防止癌症的发生是有一定的好处，辅助降糖的功效，防止糖尿病的发生。

[回答] 鸡枞菌的营养价值也是非常丰富的，也是一种野生菌的食物，里面含有丰富的维生素b2，锌和硒等物质可以达到预防癌症的作用。而且还可以降血糖，降血脂，里面含有胶原蛋白质是比较高的，而且也是一种保健的食品，平时一定要健康饮食，一定要谨遵医嘱用药，千万不要私自吃药。

[回答] 红豆里面有较多的皂角苷，可以刺激肠道，有较好利尿作用，也可以起到解毒、解酒，尤其是对于心脏病和肾病水肿都是有好处。还有比较多的膳食纤维，有良好润肠通便，降低血压，降低血脂，调节血糖，解毒，抗癌，预防结石，健美减肥的作用。

[回答] 红菜苔的营养价值是比较高的。这种菜也不是特别的贵，里面含有维生素特别的高，含有丰富的钙，磷铁以及胡萝卜素可以很好的防止坏血酸，是人体所必不可缺少的微量元素，并且里面含有丰富的维生素，比大白菜和小白菜的营养含量都高。一定要合理的搭配膳食。

[回答] 红菜苔的营养价值是具有止血和利肠道以及活血散瘀，对于大便便结和痢疾便血以及吐血也有很好的功效，同时对于产后的淤血腹痛也有很好的辅助治疗作用。红菜苔中含有丰富的维生素和钙质以及铁质，同时还含有大量的胡萝卜素和磷质等微量元素。

[回答] 奶豆腐的营养价值与功效是延缓衰老，补钙，平时经常食用可以延缓衰老，含有大量的蛋白质和脂肪，还含有一些维生素和矿物质，也能延年益寿。

[回答] 奶疙瘩含有大量的钙离子，适量的吃可以有效的增加骨骼的强度，降低骨质疏松发生的概率，可以促进身体的发育。而且奶疙瘩中的乳酸菌比较丰富，能够稳定肠道菌群，对于便秘、腹泻具有双向调节作用。而且奶疙瘩中的蛋白质、氨基酸也比较丰富，能够促进新陈代谢。

[回答] 奶片是由牛奶抽干水分挤压而成，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，可直接食用，携带方便，保质期长。奶片具有抗炎、促进消化、美容养颜、增强肌体免疫力、增加骨密度、抗癌防癌的作用。奶片中富含蛋白质，能维持钾钠平衡，消除水肿，缓冲贫血，利于人体生长发育。奶片中富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质，能储存和提供热量，维持大脑的功能，调节脂肪代谢。

[回答] 红芸豆含有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等独特的成分，具有提高人体的免疫能力。增强抗病能力，激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。尿素酶，对于肝昏迷患者有很好的效果，芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品。尤其适用于心脏病，动脉粥样硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者使用。