[回答] 奶豆腐的营养价值与功效是延缓衰老，补钙，平时经常食用可以延缓衰老，含有大量的蛋白质和脂肪，还含有一些维生素和矿物质，也能延年益寿。

[回答] 奶片是由牛奶抽干水分挤压而成，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，可直接食用，携带方便，保质期长。奶片具有抗炎、促进消化、美容养颜、增强肌体免疫力、增加骨密度、抗癌防癌的作用。奶片中富含蛋白质，能维持钾钠平衡，消除水肿，缓冲贫血，利于人体生长发育。奶片中富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质，能储存和提供热量，维持大脑的功能，调节脂肪代谢。

[回答] 红奶浆菌含有脂肪，蛋白质，维生素，碳水化合物，铁核黄素等多种微量元素及多种人体内不能合成的氨基酸等营养成分。其性平，味甘。具有止咳平喘，健脾消食，消肿解毒，利尿通便的功效。红奶浆菌里含有的多糖体具有抗癌，降压降脂。

[回答] 高血压患者最好不要吃观音菜，具有很强的肝毒性，服用一些药物的时候千万不要误食导致疾病加重。具有补血功效，营养价值非常高，还有助于降血脂，助消化，化肠气，是一年四季可品尝的野菜。

[回答] 夏枯草是具有散结消肿，清热解毒，凉血止血，去痰止咳的作用。对于治疗肝虚目痛，血崩，甲状腺肿，肺结核，口角歪斜，头晕目眩，高血压，高血糖，筋骨疼痛，急性传染性黄疸型肝炎，还有细菌性痢疾都有不错的治疗效果。

[回答] “泥鳅能够满足人体生长发育需求，能够延缓血管的衰老，使血液流通顺利，防治心脑血管疾病。还能促进体弱多病、小孩、老人的身体健康。

[回答] 菜瓜含有多种维生素，多种微量元素、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪等营养成分。菜瓜性寒，含有大量的水分，可以起到消暑解热、生津止渴、除烦的功效，菜瓜入肠、胃颈经，可以开胃消食，对食欲不佳有缓解作用。

[回答] 鸡翅中含有大量的维生素A，可以促进视力，上皮组织，及骨骼的发育，促进人体的生长以及精子的生成。鸡翅还含有丰富的蛋白质，具有维持钠钾平衡，消除水肿的功效，可以治疗营养不良性水肿，还能提高机体免疫力，有利于生长发育，调节血压，缓解贫血。

[回答] 豆腐的营养价值非常高，豆腐的主要原料是大豆，大豆里的蛋白质价值可以和鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。制作豆腐的大豆含有18%左右的油脂，大部分都能转移到豆腐中去，大豆中的油脂亚油酸比例比较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

[回答] 盖菜具有宽肺化痰、利肠开胃、解表利尿的功效。主要治疗咳血、小便不畅、痢疾、咽痛等。盖菜含有丰富的维生素C，可以维持人体的生理需要。盖菜中还含有胡萝卜素，在人体可以转化为维生素A，有保护视力的作用，可以用于眼科疾病的食疗。盖菜中含有的食物纤维，可以促进肠道蠕动，防止便秘。