[回答] 红薯发芽了是可以吃的，因为发了芽的红薯是不会产生毒素，而且红薯在储存过程中要进行高温愈合处理，红薯刚好长出那个半厘米大小的牙的时候，这个状态的红薯是比较容易储存，而且不容易坏的。但是如果红薯的表皮呈褐色或者是有黑色斑点的话是不能食用的，这是因为红薯受黑斑病毒污染了所致。黑斑病排出的毒素含有番薯酮和番薯酮醇，容易使红薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。红薯发芽了虽然对人没有毒素，但是红薯对人是有很多的营养价值的，如红薯有护心的作用，红薯含有胶原粘多糖，能降低血液中的胆固醇的含量，所以对预防动脉硬化是有作用的。另外红薯是有抗癌的作用的，常吃红薯有利于维持人体身体健康。

[回答] 红薯发芽后会导致其营养物质转移到发芽的部分，红薯发芽后不会像土豆一样产生有毒物质，所以红薯发芽也是可以吃的，不过红薯如果发黑或是发霉的话，是不能吃的，否则会导致身体健康受到影响。

[回答] 红薯发芽了是可以吃的。红薯发芽后并不像土豆一样产生对人体有害的成分龙葵素。只要将红薯上长的芽去掉就可以使用，但是红薯长芽后，由于营养和水分的大量流失起来，不仅口感不好，而且还是会失去食用价值。虽然红薯长牙后可以吃，但是如果表皮呈褐色或者黑色斑点不能食用。因为这样的红薯已经发霉、被污染了，食用之后会出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。

[回答] 红薯发芽是可以吃的，发芽的红薯并不像土豆一样会产生对人体有害的物质。只要将红薯上的芽去掉是可以吃的，并不会出现什么中毒的现象，只是发芽的红薯由于营养和水分的大量流失，不仅影响口感而且还会损失其原有的商业价值。红薯尽量是煮着吃或者是蒸着吃。红薯不要生吃，生吃容易导致胀肚、放屁。储存红薯时尽量放在阴凉、通风的地方，预防发芽。

[回答] 尽量不要吃红薯，吃红薯的话可能会出现胃酸。如果红薯发芽了，尽量不要吃，可能会出现中毒的现象，在日常生活中一定要多吃些高蛋白的食物，或者是多吃些清淡饮食，也可以多吃些新鲜水果蔬菜或者是多喝些温开水，尽量不要吃油腻，或者是油炸食物，也不要吃辣椒之类。

[回答] 发芽的红薯是可以吃的，红薯发芽之后里面的营养价值虽然受到破坏、口感也有一定的影响，但并没产生影响人体的有害物质，不会对人体造成副作用。

[回答] 红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。

[回答] 地瓜发芽后，并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将地瓜上长的芽去掉，是可以吃的，更不会出现中毒症状。但有一点要注意，地瓜长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去营养价值。

[回答] 发芽的土豆是坚决不能吃的。发芽的土豆，在芽孔周围有一种神经毒素，即龙葵碱。如果龙葵碱达到一定的量，可以导致人的呼吸肌麻痹，出现咽痒、喘闷、咳嗽、恶心、呼吸困难。如果是比较严重的情况，会造成呼吸肌麻痹而致死亡。经常有人是把发的芽剜了，多泡泡，多炒一炒，也绝对是不行的。

[回答] 发芽的大蒜可以吃。大蒜发了绿色的芽，没有长毛、发黑发霉，都是无毒的，可以吃。大蒜发芽之后，是大蒜发育成蒜苗的过程，蒜体就会干瘪，味道不好吃，可以作为做菜的佐料或者葱花来使用，也可以放到水里或者土里，让大蒜继续发育成蒜苗来食用，味道更鲜美。而且，蒜苗的维生素含量比大蒜瓣更高，吃不惯大蒜瓣的人可以吃蒜苗，也有很好的杀菌作用。