[回答] 高粱米具有健脾、和胃、消积、温中、收敛固涩、止霍乱等功效。高粱所具有的收敛固涩的作用，可以用于治疗慢性腹泻。高粱米还可以治疗癞皮病，大便溏泻等病症。

[回答] 高粱蛋白中赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质，高粱的尼克酸含量虽然不如玉米多，但是却能很好地被人体吸收，因此以高粱为主食的地区很少发生癞皮病。每100g高粱中含有蛋白质10.4g，脂肪3.1g，碳水化合物74.7g，尼克酸1.6mg，膳食纤维4.3g。

[回答] 首先对消化不好的人群是非常适宜的食物，不仅可以加快人体的新陈代谢，最重要的是还可以促进肠道蠕动，从而起到帮助消化的功效。其次也是非常养胃的食物，不仅可以缓解胃痛，缓和胃酸，还可以治疗和预防一些慢性胃病。

[回答] 杨梅的营养价值是含有丰富的脂肪和纤维素，还含有机酸以及胡萝卜素，也含有矿物质以及氨基酸。杨梅还能够调节血脂和理气活血以及降低胆固醇，也能够降低血压，同时还能够消食解暑以及开胃生津，对于痢疾杆菌以及大肠杆菌的生成是有一定的抑制作用的。

[回答] 奶粉保留了奶的主要成分，这就说明奶粉当中含有的蛋白质是一种优质蛋白，还含有不饱和脂肪酸，还含有多种维生素，但是由于各奶粉的生产厂家的不同，奶粉的营养价值也是不相同的。奶粉当中的钙元素非常的丰富，而且比例合理，很容易被我们的人体所吸收消化，而且奶粉当中含有的维生素能够我们的身体补充多种维生素。

[回答] 芭蕉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等。芭蕉中富含膳食纤维，膳食纤维在胃中可吸水增强饱腹感，进入肠道后吸水增加粪便体积，可促进排便。因此长期便秘的人吃芭蕉有润肠通便的作用。

[回答] 含有丰富的优质蛋白，可以为人体补充营养，适合体虚的人食用；含有核黄素，可以促进视力的发育，有预防和治疗眼疾，提高视力的功效。

[回答] 鲑鱼即三文鱼，含有较多蛋白质和部分脂肪，但热量在肉类中依然属于较低的，其钾含量较高，减肥时可适量食用，有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。

[回答] 芹菜的营养价值很高，吃芹菜能降血压，有身体水肿的症状，小便稀少的人可以多吃一些芹菜能帮助利尿。有的人也可以多吃一些芹菜。能帮助补血，改善肤色。芹菜还有一种特殊的香味，香味能刺激人的味觉。导致体内的分泌物增多，促进消化。将生芹菜去根洗净，榨汁加蜂蜜，每天喝几次还能够清热降压，配合大枣还能降低胆固醇的水平，和番茄一起还能清除体内毒素瘦身。

[回答] 银耳的营养价值体现在富有天然的胶物质，女性多吃可以增加胶原蛋白，紧致皮肤，起到美容作用。银耳还富含维生素，各种氨基酸，补充人体缺乏的元素，此外，银耳还能够帮助血液循环，能够加快身体的新陈代谢，加快排泄。对于减肥的人来说是较好的选择。银耳富含的维生素D能够促进钙吸收，老年人多吃预防骨质疏松。