[回答] 不饱和脂肪酸其实指的就是除了饱和脂肪酸以外的脂肪。这种不饱和脂肪酸是构成脂肪的一种必要的物质。是不会在体内自己合成的，一定要在食物中摄取才能对身体内的不饱和脂肪酸进行补充。这种不饱和脂肪酸一般在室温下是呈液态的，冷藏之后也不会产生凝结。

[回答] 不饱和脂肪酸其实指的就是除了饱和脂肪酸以外的脂肪。这种不饱和脂肪酸是构成脂肪的一种必要的物质。是不会在体内自己合成的，一定要在食物中摄取才能对身体内的不饱和脂肪酸进行补充。

[回答] 不饱和脂肪酸的定义是这样的“分子中含有一个或多个双键的脂肪酸”。平时食用的，花生油、大豆油、橄榄油、茶油都含有丰富的不饱和脂肪酸。含不饱和脂肪酸的食物有：母乳、大豆、花生米，葵花籽、核桃、红花、或者吃些富含植物脂肪的小食品和坚果类食物。

[回答] 富含不饱和脂肪酸的食物有花生，还有核桃或者是大豆，不饱和脂肪酸能够有效的降低胆固醇，还能够有效的降低高血脂。日常生活中要注意合理膳食，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，避免一些烟熏油炸烧烤类的食物，否则有可能会引起心脑血管疾病或者是癌症的发生。

[回答] 它们的区别有一个是氢键还没有饱和 另外一种都是饱和的，但是不饱和加热后也就会饱和，脂肪酸都会含有脂肪，平常要多吃新鲜水果蔬菜，尽量少吃油炸类或者猪油动物油，或者人工植物油，要多吃天然的，豆类，坚果类，天然蔬菜水果都是很好的。

[回答] 脂肪酸就是人体当中的一种脂，是许多更复杂的脂的组成成分。脂肪酸在有充足氧供给的情况下，可氧化分解，释放大量能量，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。

[回答] 脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，在人体内是构成甘油三酯的成分，作用就是为人体储存和提供能量。可以适当的吃些鱼类来补充脂肪酸，如带鱼、鲳鱼、平鱼、鲅鱼等。

[回答] 脂肪酸是在人体构成甘油三酯的成分，为人体储存和提供能量。常见的脂肪酸有软脂酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等。按照脂肪酸含有双键的多少分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

[回答] 反式脂肪是一类羧酸化合物，是由碳氢组成的烃类基团连接羧基所构成，反式脂肪对身体健康没有益处，不是人体所需要的营养物质，人也难以处理此类不饱和脂肪，该种物质进入人体后，大部分都会滞留在人体当中，进而增加心脏血管疾病的机率。

[回答] 双甘油脂肪酸酯是鱼肝油中的羟基被脂肪酸酯化后的一个产物，大多数情况下是不溶于水的，在食品上和工业中应用比较多。它属于是食品添加剂，有很好的表面活性，可用在食品、化妆品、医药等领域上，它是不可以吃的，因为它进入人体后是不容易被消化的。