[回答] 可以生吃，山药是一种中药。就算是没有做熟了，也是可以吃的，并不会中毒，这一点不需要担心。从中医角度来讲，山药味甘、性平，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精的功效，可以应用于风湿、类风湿、气虚、体弱、多病的患者可以改善阳痿早泄等临床症状。而且因为它含有的糖分比较低，所以可以作为糖尿病病人主要食物之一，而且有一定的降血糖的功效。

[回答] 各有各的好处，生花生含的甘油三酯比较多一些。熟花生，吃起来比较香，也有一些别的什么成分，所以不论是生的熟的，按个人口味来说。爱吃生的可以多吃一些生的爱吃熟的可以多吃些熟的，但是也不要吃的太过量，因为花生也不是太容易消化，所以尽量不要吃太多。

[回答] 山药没熟可以吃，因为山药也是可以生吃的，而且很大程度上能够保留微量元素不会受到破坏，山药具有很高的营养价值，所以平时可以适当的吃一些，而且还有滋润肠道的作用，能够有效的缓解便秘的现象发生。平时尽量不要吃一些半生不熟的食物，以免出现中毒的现象。

[回答] 山药属于含淀粉的蔬菜，必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化。生吃对身体有害，因为生的山药里有一定的毒素。山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用。

[回答] 山药可以生吃，但是如果肠胃功能不是很好的人是要禁止生吃的，以免会给肠胃增加一些负担，出现腹泻的情况，可以将山药用开水焯一下，然后凉拌着吃，也可以将山药蒸熟之后吃，能够起到很好的养胃效果。在平时的时候要保持良好的饮食习惯，不要吃生冷辛辣的食物。

[回答] 山药也是可以生吃的，但是相对来说，口感会比较差一些，每天适当的吃一些山药，可以增强人体的免疫力，山药中含有淀粉酶，有利于脾胃的消化吸收，山药中含有大量的粘液蛋白，维生素以及多种微量元素，可以清除血管壁的垃圾，预防心血管疾病，延缓衰老。

[回答] 大蒜生吃最好，熟吃则会失去很多营养和主要作用。大蒜中所含的大蒜素是细菌的强力杀手，对葡萄球菌、大肠杆菌等都有抑制和杀灭作用，以用来治疗和预防细菌性痢疾、百日咳等疾病。

[回答] 弄山药以后手过敏痒是接触性皮炎，因为山药皮含有某些生物碱，部分患者接触了这种生物碱以后可以使接触的部位产生红肿热痛的症状。可以用清水彻底冲洗过敏的部位，防止病情的再次加重。还可以外用某些止痒的脱敏药水。

[回答] 因为山药里面的粘液有刺激的效果，所以弄到身上就会很痒。做山药削皮的时候一定要带手套来预防过敏的情况发生，如果过敏情况严重，可以在医生的指导下口服抗过敏的药物，或者是使用药膏来达到治疗的目的，一定不要用手去抓挠患处，以免损伤皮肤造成细菌感染。

[回答] 大蒜生吃是比较好的。生吃大蒜具有杀菌的作用，大蒜中含有丰富的硫化物，没有煮熟的时候能够起到抗消炎的功效，同时大蒜还有降血糖的作用，能够促进胰岛素的分泌，而且大蒜还能够预防心脑血管疾病，同时吃一些大蒜还能够预防感冒，大蒜也能够抗衰老大蒜中有一些维生素c和维生素e有抗氧化的物质。