[回答] 榴莲是有致癌物质的，但是本身并没有有害的毒素，只是因为食用过多才会对身体造成伤害，从而导致癌症的。榴莲具有活血散寒缓解痛经的作用，适当的使用能够改善腹部寒凉的症状，而是体温上升。而且营养价值是非常高的，但是一次不可以吃太多的榴莲，因为营养比较丰富，一旦肠胃无法完全的吸收，否则就会导致上火或者引起猝死。

[回答] 槟榔属于致癌的物质，一定不能多吃。槟榔中有一种成分叫做生物碱，会导致口腔粘膜纤维化，导致口腔里有白斑，会继而发生癌变。经常咀嚼槟榔会导致牙齿变黑或者是磨损，有可能会形成牙周炎、口腔癌等疾病。但是槟榔也可以用来促进肠胃消化，美容等功效。

[回答] 火腿肠中没有含有致癌物质，由于火腿是一种加工性食物，在经过加工后，火腿中含有一些杂环胺，杂环胺入身体内可能会损伤身体的DNA。经常食用火腿肠，可能会增加患有结肠癌的风险，但是并不是吃火腿就会得癌症，即使不吃火腿的人也有可能患有结肠癌。

[回答] 鸡屁股真的含有致癌物质，屁股是指鸡的肛门与其上方突状物之间腺体腔，腔上囊，显微镜观察发现囊内有淋巴球细胞及吞噬细胞，而发现里面有细菌，病毒及各种有害物质。这些致癌物质不能排出体外，即使煮熟鸡肉了仍不能被破坏。

[回答] 蕨菜能够引发致癌。偶尔食用几次不会马上得癌症，只有长期食用这种菜，通过热加工会降低致癌物质的含量。为了保护健康要尽量少食。蕨菜中含有癌症所具有的物质，这些物质能够导致癌症的产生。

[回答] 一般是没有含有致癌的物质，出现了癌症可能是长时间的不规律或者是出现了情绪的不稳定等一些因素所导致的，可能是由于出现了内分泌紊乱或者是出现了良性的肿瘤等一些原因所形成的，在日常生活中一定要注意健康的饮食，尽量避免吃辣椒，避免吃一些太咸的食物。

[回答] 有些报道说是老面馒头致癌是片面的，有些误导，人类在生产生活中积累了大量的生物发酵技术应用于食品发酵，比如酿制各种酒类，食品腌制，都离不开发酵，最常见的泡菜，孝素也属于生物发酵，老面馒头只是大量生物发酵方法应用于食品加工中的一种。

[回答] 青西红柿。未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒致癌，变质白木耳。腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后会出现致癌病变。

[回答] “蔬菜紫角叶不含有致癌物质。紫角叶学名落葵又称为紫葛叶、木耳菜，含有丰富的维生素、皂素以及胶质等多种营养成分，可清炒、可入汤对人体有滋补强壮的作用，被视为保健蔬菜。

[回答] 当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏240-270度之间，这已经远高其他油的油点，是很安全的食用油。