[回答] 食物来源有：蔗糖，谷物，如水稻，小麦，玉米，大麦，燕麦，高粱等。水果，如甘蔗，甜瓜，西瓜，香蕉，葡萄等，坚果、蔬菜，如胡萝卜，番薯等。食物中的碳水化合物分成两类，人可以吸收利用的有效碳水化合物，如单糖，双糖多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素。

[回答] 碳水化合物就是指糖类和纤维素，是人体的三大能量来源之一，各种糖类、蔬菜、水果、干果、谷类等食物中都含有碳水化合物。碳水化合物不足容易出现头晕、虚汗、低血糖等表现。

[回答] 含脂肪较多的食物如各种油类：花生油、豆油、菜油、麻油、猪油。食物中奶类、肉类、鸡蛋、鸭蛋含脂肪也很多，还有花生、核桃、果仁、芝麻中也含有很多脂肪。日常生活中蛋糕、油条含脂肪也多。

[回答] 含DHA高的食物都有鱼类、干果、藻类、鸡蛋、DHA制品，DHA是一种脂肪或者油脂，准确讲是一种必须脂肪酸，有胎儿，婴幼儿促进神经系统的发育的作用，主要存在于一些海鱼，鱼肝油里，同时鱼虾也含有这类物质，另外，人体也可以从大豆油等油脂吸收DHA的前体，将其合成DHA。

[回答] 含磷高的食物有干虾皮、干贝、豆类及各种豆制品、核桃仁、鸡蛋黄、花生米、紫菜、鱼类、肝、瘦猪肉、瘦羊肉等，此种症状难以改善，坚持透析治疗。可以优质低蛋白低磷饮食，使用必需氨基酸，控制高血压，纠正贫血，注意肾性骨病的防治，纠正酸中毒，必要时服用中药大黄。

[回答] 含钾高的食物有很多，水果类：香蕉、桂圆、芒果、鲜枣、柑橘、柿子、猕猴桃等；蔬菜类：海带、紫菜、菠菜、蘑菇、榨菜、韭菜、莴苣、木耳、山芋、马铃薯等。

[回答] 富含蛋白质高的食物是蛋类，肉类，豆类，奶类，鱼类，干果类，核桃，杏仁，松子，芝麻，水果和绿色蔬菜，这些都是蛋白质高的食物。

[回答] 有一些食物含有一定的铅元素比如油条爆米花、薯片罐头食物等，如果经常吃这些食物有可能导致体内铅元素含量过高，要吃些含有大量的铁、锌硒等元素的食物可以起到排铅的作用。

[回答] 含嘌呤高的食物有红烧肉、浓汤、动物内脏、海鲜、各类豆制品等，其中动物内脏包括鱼籽、胰脏，长期吃含嘌呤高的食物容易导致痛风。

[回答] 在日常的饮食当中，胆固醇含量比较高的食物主要是海鲜和动物的内脏。首先，海鲜类的食物主要有鱿鱼、贝壳、海鱼等食物当中的胆固醇含量比较高。其次，动物的内脏，比如猪、羊、鸡、牛等动物的肝、肾、肺、肠中的胆固醇含量比较高。