虾皮拌菜吃最补钙，虾皮拌香菜对治疗骨质疏松以及消化不良有很好的作用，虾皮拌青椒具有很好的祛风湿的效果，并且虾皮也可以配合燕麦煮粥吃，具有很好的补钙以及健胃的效果。在吃虾皮的时候一般是不可以生吃的，因为生虾皮当中含有一定的细菌，并且虾皮还不可以同红枣一起吃，否则会容易引发中毒的情况。