蛋白质中含有卵磷脂，精氨酸，氨基酸等多种人体所需要的微量元素。能够维持细胞的正常功能，加速身体的新陈代谢速度，可调节人体的免疫力，调节内分泌功能，帮助身体制造新的组织细胞，降血压，降血脂，降低胆固醇和甘油三酯。可以的缓解神经性头痛，神经官能症，老年痴呆，增强人体记忆力的功效。蛋白质每天的摄入量不可以超过25克。