[回答] 常吃腐乳不会致癌，但是豆腐乳在经历发酵时不仅去除了大豆的腥味、胀气因子、抗营养因子，还产生了新的醇、酯、有机酸、氨基酸。所以，我们吃豆腐乳时感觉不到豆腥味，吃完后也不会觉得胀气、不消化。

[回答] 腐乳通常是不会致癌的，它含有丰富的b族维生素可以有效的促进人体的营养物质分解代谢，还可以起到增进食欲和帮助消化的功效。腐乳中还有很多的维生素，是很容易被身体吸收消化的，但是它里面也含有一些致癌物质，最好不要过量的食用腐乳。

[回答] 吃腐乳并不会导致癌症，相反的，适量的摄入一些腐乳，还对身体有好处，腐乳是一种需需要发酵的食物，在发酵的过程中，它会产生一种霉菌，这种霉菌却是一种有益的可食用的霉菌，其实并不会产生毒素，吃了也不会致癌的。

[回答] 长期吃腐乳一般是会致癌的，因为腐乳内含有大量的盐分，而且含有大量的亚硝酸盐，长期食用很有可能会引发高血脂，而且还有可能会引发癌症，所以平时尽量不要吃速食的东西，并且也不可以吃一些垃圾食品，比如方便面以及火锅和烧烤之类的。

[回答] 常吃泡菜一般是会致癌的，因为泡菜内含亚硝酸盐是比较高的，而且含盐量也是比较高的，如果经常吃泡菜的话，很有可能会增加肾脏的负担，而且还有可能会大大增加患上癌症的几率，所以尽量不要长期吃泡菜。平时在饮食上一定要注意健康饮食，避免让身体处于亚健康的状态。

[回答] 这个是可能致癌的，因为烧烤中含有致癌物质。食物在烧烤过程中会产生致癌物质。因为食物在烧烤和腌制过程中都会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐具有致癌的作用。

[回答] 常吃泡菜不会致癌，泡菜中的主要致癌物一般是亚硝酸盐，当腌制食品在腌制10天左右时会达到含量的较高水平，30天左右开始下降，到60天左右时基本无害了。所以只要分清食用方法，完全不必担心亚硝酸盐的问题。

[回答] 少量的吃腐乳一般不会引起致癌，长时间的吃一些含有亚硝酸盐霉变的食物，很有可能就会出现致癌的可能。癌症属于比较麻烦的一种病情，如果不及时的治疗很有可能就会导致生命的危险，癌症在早期的时候可以通过手术的方法来进行治疗，做过手术以后定期到医院进行放疗化疗。

[回答] 经常吃腐乳是能够控制血压的，而且还能够控制血糖。同时还可以降低胆固醇，预防老年痴呆等功效，也可以降血脂抗癌以及预防骨质疏松等作用。因为豆腐乳中含有丰富的b族维生素以及氨基酸，其中还存在丰富的苷元型黄铜，能够使人体内的营养物质得到有效的吸收，所以适当的食用对人体有很大的好处。

[回答] 腌制食品里面含有较多的亚硝酸盐，这个物质有致癌作用，因此长期大量吃腌制食物容易致癌。很多人都知道腌制食品对人体健康不利，除了盐含量过高之外，亚硝酸盐或亚硝胺含量高是主要原因。除本身的毒性外，亚硝酸盐与蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应，易产生亚硝胺类致癌物，具有间接的致癌效果，特别是对胃癌来说，是一个重要的致癌因素。