[回答] 牛蛙性凉，是高蛋白，低脂肪，低胆固醇的食物，含有丰富的矿物质、蛙油等，可以滋补身体，清热解毒，养心安神，补钙健骨，预防骨质疏松，促进新陈代谢，延缓细胞的老化，美容养颜，延缓衰老。

[回答] 猪皮的胆固醇含量是不高的，有研究证明，猪皮中胆固醇的含量与猪肉相当，每100克猪皮中，含有胆固醇的量约为100，另外猪皮中含有大量的胶原蛋白，有延缓机体老化的作用，经常食用猪皮，有助于保持皮肤光滑弹性，起到延缓衰老作用，另外猪皮还有抗癌的作用。

[回答] 猪蹄含胆固醇是比较高的，胆固醇含量比较高的食物主要是海鲜和动物的内脏。海鲜类的食物主要有鱿鱼、贝壳、海鱼等食物，动物的内脏，还有动物的脑组织当中的胆固醇含量比较高，食物中的蛋黄以及奶油、黄油，这些胆固醇含量也都是比较高的。

[回答] 鱼子的胆固醇含量是非常高的，平时在日常生活中还需要注意，自己的饮食，这段时间尽量的不要吃含有胆固醇比较高的食物，或者是高热量的食物。可以适当的多吃一些新鲜的绿色蔬菜和新鲜的水果，同时这段时间可以适当的吃一些瘦肉，这样能够补充人体所需要的蛋白质。

[回答] 鸡蛋中含有的胆固醇并不高，而且营养成分比较丰富，并不会造成体内胆固醇升高。一般一天吃1到2个鸡蛋是很正常的，可以提供人体所需的营养。一个鸡蛋黄里面只含有200毫克的胆固醇，每天吃一个鸡蛋其中的胆固醇依旧是我们所必须的营养成分。

[回答] 牛肉脂肪和胆固醇含量都比较低，而且富含蛋白质和各种营养元素，营养比猪肉更好，经常食用可以提高我们的抗病力，胆固醇高的人群也是可以食用。不但富含蛋白质、维生素，还富含铁元素，因此价格更高。

[回答] 螃蟹属于一种生活在水中和甲壳类动物，它的营养价值比较丰富，胆固醇含量也是非常高的。所以吃多之后非常容易导致高血压、冠心病、高血脂，一般建议有血脂过高的人群少量吃螃蟹或者是不吃螃蟹。

[回答] 鸡肉的胆固醇含量不高，患胆固醇高的人不能吃鸡皮。鸡皮含皮下脂肪及皮脂较多，对高脂血症、高胆固醇的病人来说不宜多吃。鸡脖子皮上有许多淋巴组织，是有病毒的，尽量不要食用。

[回答] 牡蛎含有的胆固醇是比较高的，如果吃太多含有胆固醇量比较高的时候，很有可能会导致出现血脂升高的情况，如果是患有高血脂的话最好不要吃。而且还要配合医生口服药物的方法来进行治疗高血脂，一般都是由于平时不注意饮食导致的，还有可能是由于身体过度肥胖的原因。

[回答] 海鲜中含有的胆固醇含量比较低，一般不会导致高血压、高血脂的症状。但是需要注意，海鲜一般都属于高嘌呤类的食物，摄入过量之后可能会导致高尿酸血症，所以高尿酸血症患者建议可以少量的食用。而从营养学的角度来讲，海鲜中的钙离子、蛋白质含量比较丰富，可以增加骨骼的强度，预防骨质疏松，还可以促进新陈代谢。