[回答] 花生发芽了就不能吃了。花生发芽，都是在温度低，潮湿的环境下。这种环境特别容易发生霉变。而且花生发以后包衣破裂，容易感染细菌。

[回答] 能吃但是一定要注意是发芽不是发霉，因为花生霉变会产生黄曲霉毒素，这种东西毒性极强，会致癌。花生发芽和发霉不同，并不会产生有毒物质。

[回答] 发芽的红薯是可以吃的，红薯发芽之后里面的营养价值虽然受到破坏、口感也有一定的影响，但并没产生影响人体的有害物质，不会对人体造成副作用。

[回答] 不能食用。土豆中含有种龙葵素的毒素，正常土豆中的龙葵素含量低，不会对人体造成影响，而发芽的土豆龙葵素含量会明显增高，食用后可能会引起咽喉瘙痒、灼热和肠胃炎的出现，严重时还会造成溶血性黄疸。

[回答] 发芽的大蒜如果没有出现发黑以及发霉的情况，可以正常的食用。大蒜对人体有解毒的功效，在平时储存大蒜可选择在干燥以及温度适宜的环境下存放，都有助于延长大蒜的发芽速度，但是如果本身有口臭或者是身上有伤口，最好不要生吃大蒜，以免会加重炎症或者是加重口臭。

[回答] 发芽的马铃薯不能吃。发芽的马铃薯可以含有有毒成分，龙葵素。龙葵素可导致眼睛瘙痒、头发干燥、胃灼热、恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、耳鸣、瞳孔扩大等症状。需要紧急治疗，给予催吐、洗胃、对症治疗。因此，土豆应存放在干燥阴凉的地方。

[回答] 发芽的绿豆是可以吃的，但是如果是霉变的绿豆发芽最好就不要吃，因为有可能会出现拉肚子的情况。在平时适当的吃一些绿豆芽，不仅能够起到增加身体营养的作用，而且还可以具有下火的功效，但是如果是土豆或者是马铃薯发芽就不可以吃，因为有可能会出现中毒的症状。

[回答] 发芽的生姜一般是可以吃的，但是一定要保证生姜没有变质以及发霉的情况下才可以食用，因为发霉的生姜很有可能会损伤肝细胞，从而会引发癌症，平时适当的吃一些生姜可以起到暖胃的效果，而且在做饭或者炒菜的时候放一些生姜也可以起到调味的功效。

[回答] 大蒜发芽之后还是可以吃的。发芽之后生长出来的嫩芽叫做蒜苗，它的营养价值比大蒜还要高。里面含有丰富的纤维素、维生素c、花青素，可以有效的补充身体所需要的营养成分，起到抗氧化的作用。

[回答] 平时把大蒜放在阴凉通风的环境中，如果它出现了发芽，这时大蒜的蒜瓣是不会变色的，依然可以食用。但是如果把大蒜放在阳光下，大蒜发芽以后，大蒜的蒜瓣就会变绿，这时就会有大量的生物碱产生，这样的大蒜是不能继续食用的。