黑枸杞用40度以下的水泡是最好的，如果水温过高，会损坏黑枸杞有效成分花青素，从而影响黑枸杞的疗效。这也是目前黑枸杞不入汤药煎服，而是用水泡着喝的原因。黑枸杞是一种很好的保健药材，和传统的红枸杞一样，具有补肝肾明目的作用，同时还具有抗衰老，增加机体免疫力，抗肿瘤等作用。可以每天取10克左右的黑枸杞泡水喝，一直泡到没有颜色为止。