[回答] 牛尾去皮洗净，在骨节缝处切进三分之二深，入清水内漂20分钟。母鸡肉切大块。姜拍破。牛尾入开水锅中，烧开后打去泡沫。加姜、料酒、花椒、鸡肉，烧开后换小火炖。至七成熟时，用纱布滤去汤中花椒、老姜，再用旺火烧开，加枸杞，再换小火炖。前后共需炖7小时，然后取出鸡肉别用。牛尾及汤盛汤碗中，加味精、盐、猪油即成。

[回答] 具有强化白血球的功能，提高人体的免疫能力，具有抗癌的功效，能够清理血液中的垃圾，促进细胞的新陈代谢，使皮肤变得更加光滑，防止衰老，促进细胞的生长，防止细胞发生不良的变化的作用。

[回答] 银耳泡发后去蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时，枸杞用温水洗净；银耳倒入锅里，添加清水，大火煮开后，放小米再次煮开后，转校火，熬至米烂；米烂银耳也软糯了，这时加入枸杞和冰糖，继续煮到冰糖化开即可。银耳汤是美容的。

[回答] 做法，将黑米倒入锅内加入适量红枣、花生和冰糖，倒入适量清水，盖上锅盖调至大火，煮沸后换小火继续熬制，待熬制浓稠后即可装碗食用。黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，具有延年益寿、补肾黑发、防贫血的功效。

[回答] 泥鳅汤的做法；用热水洗去泥鳅粘液，锅中注入适量的水，加入泥鳅煮烂即可食用。泥鳅汤的功效是含有的蛋白质较高，脂肪较低，可以降血脂，降血压。可以补中益气，用于治疗气虚的病人。除湿退黄，有效地缓解黄疸。益肾助阳，治疗肾虚而引起的阳痿早泄。可以起到暖脾胃的功能，治疗脾胃虚弱的病人。

[回答] 百合粥的做法，准备适量的百合，粳米白糖，将百合和粳米洗干净，一起放入锅中加水熬粥，熬好后加入白糖就可以食用了。百合的功效有润肺，止咳，清心火，安神，对抗癌细胞，活血，促进血液的循环。

[回答] 是用新鲜的山楂切成小片之后，浸泡在高浓度的白酒之中制作而成的一种养生酒品。需要注意，在浸泡山楂的时候，需要把山楂籽去除。适量的喝一些山楂泡的酒，可以有效的活血化瘀，可以缓解因淤血而导致的疼痛，并且可以起到通经下乳、健脾消食的目的。但是需要注意，山楂本身属于一种酸性，而泡酒之后对于胃粘膜的刺激性非常的强，有胃病者不要饮用。

[回答] 蜂蜜姜汤有很高的营养价值，姜汤属热性蜂蜜属寒性，二者搭配在一起，可以增加肠道蠕动，促进新陈代谢，帮助人体消化吸收，有改善便秘的功能，蜂蜜具有优良的杀菌和解毒功能，可以帮助排出身体中的废物，其中含有葡萄糖和果糖可以平衡血糖，并且食后会饱腹感，减肥时可以食用。姜汤可以用来驱寒和预防治疗感冒，二者搭配还能使皮肤变得细腻。

[回答] 将银耳用清水泡开，挑拣干净，然后撕碎备用，将莲子去芯，并用温水浸泡，将汤锅内放入清水，然后进行熬煮，直至汤液粘稠即可。银耳莲子汤具有滋阴润肺，补脾安神的功效。

[回答] 小米粥主要是用小米泡水半小时以后，通过大火烧开、小火慢炖制作而成的一种营养粥品。口感鲜美、营养价值比较丰富，里面还有大量的蛋白质和氨基酸。可以促进新陈代谢，并且可以起到清热利湿、解毒降火的功效。对于咽喉肿痛、口舌生疮等上火现象有很好的辅助治疗作用。