[回答] 蛋白质在身体当中所起到的作用比较多，主要是三个：第一是为身体的结构生长提供物质基础，身体的绝大部分组织包括骨骼等，都是以蛋白质为基础而构成的。第二是可以为身体提供能量需求，在当人体的糖类与脂肪消耗到一定程度的时候就会启动蛋白质供能系统。第三是为其他的物质变化提供原材料部分蛋白质可以通过身体内的变化转化为核苷酸等物质，为身体提供物质材料。

[回答] 是保持身体健康最重要的营养物质，促进肌肉生长，增强抵抗力，维持细胞的正常功能与新陈代谢。主要调节组织与血管之间水分的动态平衡，维持正常与恒定的血容量，同时在血循环中起到增加循环血容量和维持血浆胶体渗透压的作用。

[回答] 蛋白质为人体必需的营养物质，其一般分为植物蛋白和动物蛋白，所以主要存在于豆类和肉类中。豆制品中也含有大量蛋白质，如豆腐、腐竹、豆干、豆浆等。

[回答] 蛋白质是构成机体组织，器官的重要组成部分，是生命最重要的物质基础，如果人体蛋白质缺乏，就容易导致身体的免疫力下降，生长发育时期的儿童生长发育迟缓，怀孕期间的女性，如果缺少蛋白质也会导致胎儿发育不良。

[回答] 蛋白质升高常见于泌尿系感染或结石导致的少量尿蛋白，多数为一过性的，感染或结石治疗好之后蛋白随之消失。生理性的，比如感冒、发烧、剧烈运动等，导致一过性蛋白尿。各种原发性肾炎，也会导致蛋白质高。

[回答] 蛋白质是人体不可缺少的营养物质之一，它存在与多种食物当中。牲畜的奶中如牛奶、羊奶、马奶中都含有丰富的蛋白质，还含有大量的钙类，可以满足人体的多种需要。其次，肉类如牛肉、羊肉、鱼肉中都含有丰富的蛋白质，而且动物蛋白比植物蛋白的营养价值要高，更能满足机体的需要。此外蛋类如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋及豆制品如黄豆、黑豆等中也都含有丰富的蛋白质。

[回答] 常见优质蛋白质食物有：各种瘦肉类包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼虾等水产品、禽蛋类、如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等、奶及奶制品，如酸奶、奶酪，大豆及其制品如豆腐、豆腐脑、豆浆、豆干。食物中通常蛋白质含量较高。

[回答] 蛋白质是人体细胞的重要组成部分，也是组织更新和修补的主要原料，能维持人体的新陈代谢及营养物质的输送，是各类免疫细胞的组成部分，能增加抵抗力等。

[回答] 食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。如果想吃含蛋白质高的食物，可以多吃些豆类，瘦肉，鱼和蛋类等等。

[回答] 蛋白质过敏的症状，可以出现发热，咳嗽，喘息，甚至呼吸困难，呕吐，消化道出血，腹痛，腹胀，腹泻，皮肤粘膜出现充血、血管神经性水肿，血尿，蛋白尿等症状。在小婴儿更换辅食时，如果过早地食用异体蛋白质，会出现过敏性腹泻、呕吐，但并不代表机体永远对此类蛋白过敏，可以在宝宝消化系统功能发育完善后，再少量接触。