[回答] 鸡蛋羹中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，大量丰富的DHA、卵黄素和卵磷脂，还含有丰富的维生素B以及其他的一些身体生长发育所需的微量元素。健脑益智、保护肝脏、延缓衰老、预防癌症。保证身体所需要的微量元素、促进新陈代谢、增强身体免疫力。

[回答] 香蕉中含有的果胶，可以润肠通便，有助于消化，可以刺激胃粘膜，保护胃壁，起到预防和治疗胃溃疡的功效，含有可以镇静安神的氨基酸，可以促进睡眠，含有的糖分可以转化为葡萄糖，能在运动中迅速的补充能量，香蕉中含有的钾，可以起到一定的降压、降胆固醇的作用，可以预防心脑血管疾病的发生。

[回答] 鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。此外，鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效。

[回答] 保护心脏：苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。苹果生吃治便秘，熟吃治腹泻：苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。

[回答] 笋干的营养价值和功效是含有大量的蛋白质，脂肪，膳食纤维，碳水化合物，还有多种维生素和矿物质，可以有效的补充身体所需要的能量，促进新陈代谢，并且起到一定的保健减肥的功效，这种笋干的膳食纤维可有效促进肠道蠕动，帮助消化，防止肠道疾病，笋干还是一种高蛋白，低脂肪，低糖分的食物，对于一些高血压，高血脂，糖尿病和肥胖的病人有很好的辅助治疗作用。

[回答] 黄花鱼中含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，能够消除人体代谢产生的自由基，延缓衰老，对人体有很好的补益作用，同时还能够防治癌症，有健脾开胃，安神止痢的功效，是老年滋补的佳品，常吃是非常有益的。尤其是体质虚弱的中老年人，平时可多食用黄花鱼。

[回答] 玉米是生活中再常见不过的一种谷物，丰富的碳水化合物含量，让其能够代替主食。玉米的作用也是很多的，具有延缓衰老、益肺宁心、调中开胃、利肝胆、清湿热等其他的很多功效。

[回答] 一，增强机体免疫功能：兔肉中所含的蛋白质成分有利于促进白细胞和抗体的形成，从而增强机体免疫功能，达到强身健体的效果。二，健脑益智功效：兔肉富含卵磷脂，有利于促进大脑发育和记忆。三，美容养颜效果：兔肉中含有少量脂肪和胆固醇，不会增加脂肪，还能保护血管壁，防止血栓形成，保持皮肤弹性。

[回答] 小龙虾的营养价值是含有丰富的蛋白质，而且含维生素以及微量元素也是比较高的，但是在吃小龙虾的时候一定要蒸熟，尽量不要吃半生不熟的，因为生的小龙虾内含有大量的寄生虫，小龙虾通常可以提高身体的抵抗力，还能够起到保护心脑血管的作用。

[回答] 兔子有以下作用：兔子中含有一定量的卵磷脂，适当食用有健脑益智，增强记忆力的作用；食用兔子可以保护皮肤的活性，可以使皮肤变得弹润有光泽，保护血管壁，防止血管硬化；兔子中含有少量脂肪以及胆固醇，可以起到强身健体的作用；兔子中含有一定量的维生素以及人体所需要的氨基酸，能补充营养物质。