[回答] 蛋白质是构成机体组织，器官的重要组成部分，是生命最重要的物质基础，如果人体蛋白质缺乏，就容易导致身体的免疫力下降，生长发育时期的儿童生长发育迟缓，怀孕期间的女性，如果缺少蛋白质也会导致胎儿发育不良。

[回答] 碘的生理功能有，可起到调节蛋白质合成与分解的作用，可以增进骨骼的发育与蛋白质的合成，从而起到促进生长发育的作用，还可以维护中枢神经系统的正常功能。可以起到促进糖和脂肪代谢，能够有效的加速糖的吸收和利用，对血清胆固醇和磷脂浓度进行调节。

[回答] 胆能帮助消化食物，胆囊具有浓缩、贮存和排空胆汁，从而起到调节胆道内压力的作用，胆囊切除后这些功能消失，肝脏分泌的胆汁持续不断地流入十二指肠，这样，在消化阶段会显得流入肠道的胆汁不够，而在非消化阶段，流入肠道的胆汁不能发挥其作用。经过一段时间的代偿，胆管会代偿性增粗，部分代替胆囊功能，胆总管下端的括约肌也会出现持久而有节律的关闭或开放，以适应消化的需要。

[回答] 钙主要的生理功能主要是可以参与人体的多种生理功能，但也是构成骨骼和牙齿的主要成分。可以增加骨骼的柔韧性和牙齿的坚固性，血浆钙还可以降低毛细血管和细胞膜的通透性，降低神经肌肉的兴奋性，可以维持神经和肌肉的活动。

[回答] 蛋白质是人体不可缺少的营养物质之一，它存在与多种食物当中。牲畜的奶中如牛奶、羊奶、马奶中都含有丰富的蛋白质，还含有大量的钙类，可以满足人体的多种需要。其次，肉类如牛肉、羊肉、鱼肉中都含有丰富的蛋白质，而且动物蛋白比植物蛋白的营养价值要高，更能满足机体的需要。此外蛋类如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋及豆制品如黄豆、黑豆等中也都含有丰富的蛋白质。

[回答] 参与能量代谢。在蛋白质、脂类与碳水化合物的代谢中，甲状腺素促进氧化和氧化磷酸化过程，促进分解代谢、能量转换、增加氧耗量、参与维持与调节体温。促进代谢和身体的生长发育。所有的哺乳类动物都必须有甲状腺素以维持其细胞的分化与生长。发育期儿童的身高、体重、肌肉、骨骼的增长和性发育都必须有甲状腺激素的参与，碘缺乏可致儿童生长发育受阻，缺碘是呆小症的一个最主要病因。

[回答] 脏有五，即心、肺、脾、肾、肝，合称五脏。五脏的共同生理功能是主:藏精气，即化生和贮藏精、气、血、津液等精微物质。五脏的共同生理功能特点是，藏而不泄、满而不能实。

[回答] 蛋白质为人体必需的营养物质，其一般分为植物蛋白和动物蛋白，所以主要存在于豆类和肉类中。豆制品中也含有大量蛋白质，如豆腐、腐竹、豆干、豆浆等。

[回答] 蛋白质有许多重要的生理作用。蛋白激素调节各种代谢过程，还有运输蛋白输送各种小分子、离子、电子，肌动蛋白使肌肉收缩，免疫球蛋白有防御功能，胶原蛋白是构成机体支架的促进伤口愈合等。

[回答] 锌是人体脑细胞生长关键的微量元素，锌也是免疫器官，胸腺发育的重要因素，人体只有在锌充足的情况下，促进机体细胞免疫功能，所以锌可以增强免疫力。锌对维持代谢也起着重要的作用。