胶原蛋白是皮肤细胞生长的主要原料，它能使人的皮肤变得饱满白嫩，使皱纹减少或消失，在人体内占有很重要的位置，平时可以多吃含胶原蛋白的食物，能够美白肌肤，有延缓衰老的功效。含胶原蛋白的食物有猪蹄、猪皮、驴蹄筋、鸡皮、鸡翅、猪尾巴、鱼、乌龟、鸡蛋、牛蹄筋等。水果都不含胶原蛋白，香蕉、苹果和猕猴桃对胶原蛋白有保护作用。另外有些植物中含有丰富的胶原蛋白，比如木耳、燕窝、花生、椰子等。