[回答] 鲜银耳可选择与苹果或者是红枣以及加入冰糖和枸杞的方法来使用。对人体可以起到美容养颜的好处，特别是在经期的女性，选择这样的吃法还可以调理经血，对于痛经也有很好的缓解作用。在食用之前可选择将银耳在水中泡一小时左右的时间，然后再清洗干净，以免造成银耳中毒。

[回答] 一般情况下干银耳的效果比较好，市面上比较常见的干银耳比较多，婴儿的营养价值非常丰富，银耳肉质肥厚，而且坚韧有弹性，没有一点的杂质。银耳具有清肺的作用，可以和红枣用来煮粥，银耳红枣粥具有补气血的作用，可以加上红枣莲子和枸杞桂圆蒸煮。

[回答] 银耳是属于很常见的食物，银耳有益气清肠，滋阴润肺的作用，经常吃银耳可以增强人的身体免疫力，对于抗癌也有一定的帮助。同时多吃银耳，还有润肤的作用，可以改善肤质，使皮肤细腻。

[回答] 银耳羹具有滋阴润肺，补肾养胃的作用，一般人均可食用，尤其适合阴虚火旺，肺热咳嗽者。银耳中膳食纤维丰富，可促进胃肠蠕动，减少脂肪吸收，帮助排便，从而起到瘦身的作用。银耳富含天然植物性胶质，又有滋阴作用，常食可润肤，并有祛除脸部黄褐斑，雀斑的功效。银耳富含硒等微量元素及酸性多糖类物质，可增强机体免疫力，具有抗肿瘤作用。

[回答] 银耳百合汤的功效与作用主要表现为以下几种，可以有效的提高肝脏解毒的能力，可以适当的保护肝脏。富含丰富的维生素D，可以有效的防止钙的流失，可以有效地美容养颜，可以去除脸部的黄褐斑以及雀斑。

[回答] 吃鲜银耳中毒要及时的服用一些温开水，能够有效的稀释毒液。中毒的病情比较严重的，最好是及时的去医院通过洗胃或者是催吐的方式来进行治疗，中毒后有可能会导致出现腹部疼痛恶心呕吐，头痛头晕，还有可能会出现意识障碍，甚至是引起昏迷。

[回答] 新鲜的银耳上面有很多细菌，一定要多次清洗并浸泡在清水中一小时之后再用来制作美食。鲜银耳一定要用水煮熟煮透再吃，不然可能分分钟中毒。严重的食物中毒还可能危害到生命的健康，所以在日常中食用食物的时候一定要多加的注意。

[回答] 桂圆也叫龙眼，是中药材，具有补益心脾、养心安神的作用。银耳是属于菌类的食品，也可以作为药用，有润肺的作用。红枣有补气补血的作用，三种东西加在一起煲汤，可以补心脾、益心气，益肺。

[回答] 百合银耳红枣汤的功效是美容养颜，减肥瘦身，银耳中含有较多的胶原蛋白，食用之后能补充皮下的胶原蛋白含量，增加皮肤弹性。银耳性寒，孕妇食用可使身体属性偏向寒性，对胎儿的生长发育有好处，同时银耳能强心健脑，百合具有养心安神的作用。

[回答] 银耳雪梨汤能止咳润肺，对于患有支气管炎、支气管炎扩张的咳嗽患者可服用银耳雪梨羹进行治疗。取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克，将银耳泡发后炖至汤稠，再将雪梨去皮核，切片后加到汤内煮熟再加入冰糖即成。此方对大便燥结者也有较好疗效。