此二物都是从牛奶中提取的蛋白粉，主成分属高蛋白，而分离乳清蛋白粉，是从分离蛋白粉中提纯的部分，其蛋白质质量更好、含量高，是蛋白粉中的极品，价格高。对人体有保健作用，对婴幼儿和病后体虚的人有非常好的补充营养功能，可以调节身体免疫力，提高抗体的作用，使人少得感冒等病症。可以促进消化功能，调节消化道内环境。