[回答] 花生含蛋白质，纯的花生仁100g含蛋白质25克。花生中的脂肪含量也较高。100新鲜的花生含脂肪25克，而100克干花生含脂肪可达44克。花生中的不饱和脂肪酸的含量较高，大部分为亚油酸，花生中含有丰富的维生素和矿物质。由于其脂肪含量偏高，对于需要控制体重以及高脂血症等疾病人群不宜多吃。

[回答] 豆腐是由黄豆加工而来，豆腐中含蛋白质，且为优质蛋白质，正常来讲，100克豆腐含蛋白质10克左右，是机体补充蛋白质的良好食物选择。豆腐中富含赖氨酸，是粮食类食物蛋白质的良好互补食物。

[回答] 花生中蛋白质的含量较高，通常100克新鲜的花生含蛋白质约12克，而100克生的花生仁含蛋白质可达24克，花生中的脂肪含量也较高，100新鲜的花生含脂肪25克，而100克干花生含脂肪可达44克。

[回答] 花生之中嘌呤的含量非常高。每100克花生中含有100毫克的嘌呤，属于高嘌呤食品。有痛风或者高尿酸血症，少量吃花生或者不吃花生。

[回答] 花生里面含有非常多的营养成分，是其他食物所无法与之媲美的，但是花生里面确实含有比较多的脂肪，所以很多人都把花生拿来榨油。

[回答] 补充蛋白质时要先分清需要什么样的蛋白质，一般饮食中强调优质蛋白质的摄入。所以在提到食物蛋白质含量高的时候，食用优质蛋白质含量丰富的食物，比如肉、蛋、奶等动物性食物，或者大豆及其制品等大豆类食物。该类食物的蛋白质含量不仅高，而且吸收利用率高。

[回答] 蛋白质是人体必需的营养物质，在日常生活中含蛋白质的食物有很多。比如奶类、动物的肉类、禽肉类、蛋类、鱼类，虾等动物蛋白。另一类是黄豆，大青豆和黑豆等豆类。芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子、干果类的植物蛋白。由于动物的蛋白质所含氨基酸的种类和比例，比较符合人体的需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值要高。

[回答] 含蛋白质高的食物有牛奶和鸡蛋，还有牛肉和羊肉、猪肉和鱼肉以及虾等。如果人体缺少蛋白质也可以通过植物蛋白来进行补充比如有黄豆和黑豆还有核桃和瓜子等，日常饮食要多样化来均衡身体的营养，可以促进身体的生长发育，也可以多吃新鲜的水果。

[回答] 富含蛋白质高的食物是蛋类，肉类，豆类，奶类，鱼类，干果类，核桃，杏仁，松子，芝麻，水果和绿色蔬菜，这些都是蛋白质高的食物。

[回答] 由于我们日常生活中常吃新鲜牛肉，每100克新鲜牛肉含有20.2克蛋白质。脂肪含量很低。所以适量吃牛肉可以增强人体免疫力，不会导致肥胖。牛肉具有益气健脾胃、强健筋骨、化痰止风、解渴流涎的作用。适用于中气郁闷、气短体虚、筋骨虚弱、贫血、面色发黄头晕的人群。牛肉富含蛋白质和氨基酸。它能提高机体的抗病能力，特别适合术后和病后生长发育的人补充失血和修复组织。