[回答] 发物就是吃了会刺激人体的食物，有的吃了会刺激人体发热，加速血液循环，常见的例如花椒，胡椒，羊肉，狗肉等。还有的吃了会刺激人体发风气，常见的有大虾，蟹，椿芽等。还有的吃了会让人体内的湿气变重、发湿，饴糖、糯米、猪肉等。

[回答] 泥鳅是发物食品，不过泥鳅的营养价值也是非常丰富的，也可以达到补中益气利尿。经常的吃泥鳅可以缓解气虚的这种表现，而且泥鳅有蛋白质矿物质或者是微量元素可以保护肝脏，也可以预防心血管疾病，有效的增加患者的免疫能力。尤其是对皮肤过敏或者在手术的一些患者，不建议去吃泥鳅，有可能会加速病情的发展。

[回答] 一些鱼虾海鲜类的食物属于是发物，馒头面包并不属于发物。对于一些皮肤容易过敏的人，在平时是要禁止吃一些发物的，以免会导致皮肤出现过敏的情况，而且如果身上有伤口，也是不能够吃一些发性的食物的，会对伤口的恢复造成一些不利的影响。

[回答] 发物如牛羊肉、鱼虾等都属于发物，因为食用发物后容易造成伤口的愈合困难，进而对治疗过程具有一定影响。养病期间如果除了非要进行滋补的话，牛羊肉，鱼虾等尽量不要吃，特别是有伤口的情况，蔬菜的话一般是没有问题的。

[回答] 发物包括牛肉、鱼、虾、蟹、大米、小麦、玉米、酒、葱、蒜、羊肉等等。身体有旧疾及对这些食物敏感的人要适量吃，不可长时间大量吃。适量吃的话对人体的副作用是比较小的。这些发物只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病诱发机体发病。正常人吃，一般都是没问题的。

[回答] 鸡肉并不是发物。是一种营养价值比较丰富的肉品，其中的维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙离子都比较丰富。在对抗自由基、美白皮肤、对抗老化的同时还可以促进新陈代谢，能够改善视疲劳、营养神经，还能够增加骨骼的强度。

[回答] 芋头是不属于发物的。按照发物的性能分为六大类：一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等。

[回答] 牛肉为发物，凡湿疹、痘疹、疮疡及瘙痒等皮肤病者宜忌。发物是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病，加重新病。发物的范围很广，牛肉也是。发物之所以会导致旧病复发或加重病情。是因为这些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。

[回答] 鸭肉不是发物，肉类一般吃猪肉和鸭肉，猪肉属平性，鸭肉寒凉。瓜子花生生的吃可以降火但是炒熟的可以上火。鱼虾都是发物不要吃。葱姜蒜，香菜，蘑菇，韭菜都是发物不要吃。

[回答] 海带不是发物。海带可是生活中常常会吃的一种蔬菜，这两种鲜海带和干海带，新鲜海带和晒干过后的味道不一样，新鲜的海带，比起干海带的腥味要更浓。