[回答] 姜黄素是一种从姜科植物姜黄等的根茎中提取得到的黄色色素。为酸性多酚类物质，主链为不饱和脂族及芳香族基团。通常用作肉类食品着色剂和酸碱指示剂，同时具有抗炎、抗氧化等药理作用。姜、芥末、咖哩等是富含姜黄素的食物。

[回答] 姜黄素普遍存在于姜科植物中，作为常用调味品的生姜当然不例外。此外，芥末、咖哩等食品也富含姜黄素，据说有抗氧化、抗肿瘤、抗菌、利胆保肝等药用和保健价值。不过，作为天然植物色素，姜黄素主要还是从姜黄、郁金、莪术等中药中分离出来。

[回答] 咖喱，除了咖喱，芥末中也含有一些姜黄素。然后就是那些食物中，胡萝卜、番茄、辣椒中也有一定的姜黄素。最后是粗粮，比如红曲米等。

[回答] 含蛋氨酸的食物不像其他营养素那么的多，其中含量最丰富的前几位食物有芝麻、葵花子、乳制品、酵母、海藻类、叶类蔬菜等。是构成人体的必需氨基酸之一，参与蛋白质合成。因其不能在体内自身生成，所以必须由外部获得。

[回答] 含维生素D的食物有动物肝脏如猪肝，羊肝，鸡肝等，蛋黄，常食用的有鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋等，瘦肉，常食用的有猪肉，牛肉，羊肉等，脱脂牛奶，奶酪，各种海鱼等。维生素D可提高人体对钙、磷的吸收，维持血钙，血磷饱和状态，促进牙齿和骨骼的正常生长发育。0-10岁每日需求量为10ug，11-49岁每日需要5ug，50岁以上每日10ug。

[回答] 生姜中含有丰富的姜黄素。而且姜黄素具有抗氧化或者是抗肿瘤的功效，也有抗菌杀菌的作用。而且姜黄素是一种天然的色素，主要是用于长类或者是罐头类或者是酱制品等着色。高血压患者或者是肿瘤患者可以多食用姜黄素，还能起到预防的作用。

[回答] 脑肿瘤是可以吃姜黄素的。脑肿瘤患者可能会出现头痛和头晕身体乏力等症状。可能是由于脑部感染病毒后引起的肿瘤情况，最好到正规的三甲医院进行脑部检查，可以采用手术切除的方式来进行治疗。术后一定要做好护理工作，尽量不要过早的下地活动，或者是进行大幅度运动。

[回答] 含铁血黄素是一种不稳定的铁蛋白聚合体，含铁质的棕色色素。血管内溶血产生过多的游离血红蛋白时会随肾脏排出，产生血红蛋白尿，而其中一部分会被肾小管上皮重吸收并降解，生成含铁血黄素沉积。

[回答] 一般来说海产品的含锌量比较高，比较常见的鱼虾都是补锌的好食物，除此之外，病人也可以吃一些羊肉以及牛肉，也具有一定的补锌作用，坚果类水果当中锌元素也比较多，比较适合缺锌的患者，生活中含锌高的食物还是很多的，病人也可以选择直接选择药物补锌。

[回答] 叶酸属于一类水溶性B族维生素，荤食中动物的内脏含有叶酸最高，蔬菜的话有莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、油菜、小白菜、蘑菇等，水果有苹果、橘子、草莓、樱桃、香蕉，都富含叶酸。在备孕期间要适当的补充身体内的叶酸，可以有效的预防胎儿神经管的畸形，平时还要多注意锻炼，增加抵抗力。