南瓜子不管是生吃还是熟吃都是可以的，只是熟的味道好一点，但是生的南瓜子药用价值更高，南瓜子含有丰富的氨基酸，维生素，胡萝卜素等营养成分，常吃可预防肾结石的发生。正常人一天吃南瓜子在50克为宜。要注意患有脂肪肝，肝炎的人不适合吃南瓜子，会加重肝内脂肪侵入。另外炒熟的南瓜子热量比较多，不宜多吃，吃多容易上火。