酵素是一种营养素，不会对人体有副作用，但要注意细菌滋生。在日常生活中，肯定很多人会服用酵素，因为酵素对人体还是有一定的好处的，但是由于纯的酵素他就是不会是属于人体，那是一种营养素，不会对人体有副作用。但是其他的问题只会造成他的损害的，有很多自制的酵素卫生可能不达标，很可能会滋生细菌。所以长期服用会把细菌和酵素一块服用，会造成问题，而且很多人自己做的酵素就是因为一般都需要用糖来发酵。所以长期服用有可能会引起血糖升高，导致糖尿病等等的。还有人有可能会有过敏性的这种反应。所以大家一定要注意，才可以避免它的发生。