[回答] 食用牛肝菌可能会出现中毒症状，牛肝菌中毒后会出现无力、恶心、呕吐、腹痛、泄泻等肠胃炎症状，或者突出表现为神经和精神的症状，比如头痛、头晕、眼球震颤、瞳孔散大、精神兴奋，行为紊乱、幻觉、幻听、谵语等。

[回答] 应该早期对患者进行催吐、洗胃和导泻等治疗，以减少毒素的吸收，加强毒素排泄，同时可给予补液、利尿处置以加速毒素的排出，必要情况下可以给予血液净化治疗清除毒素。治疗过程当中，对所发生的相关症状及并发症亦应积极处置。

[回答] 牛肝菌属于真菌类食物，因为其存在内源性毒素和部分重金属超标成分，当食用过量或加工不当时会引起中毒情况。因此食用时应当用开水煮一下，这样可使牛肝菌含有的毒素分解。

[回答] 治疗以注意休息；催吐、导泻、洗胃；口服活性碳片6片日三次吸附毒物，或血液灌流；静脉输液补液促进代谢；并发脏器功能衰竭病人可以行CRRT治疗；支持、对症治疗。食用牛肝菌中毒可出现四肢无力，恶心、呕吐，腹泻、腹痛等症状；大便可以呈水样，排多次便后缓解。

[回答] 牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。应及时采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法以迅速排除尚未吸收的毒物。

[回答] 有可能发生中毒现象，因个体差异而定。中毒早期出现消化道症状，进而突出表现为精神和神经的症状，如头痛，头昏，眼球震颤，流涎，瞳孔散大，精神兴奋，语言增多不连贯，喊叫，行为紊乱，谵妄，幻觉，幻听及迫害妄想等。部分患者尚有发热，心动过速，心肌损害。

[回答] 新鲜的牛肝菌5分钟左右就可以完全煮熟，就没有毒性了。牛肝菌是一种真菌食物，除了部分品种不能吃以外，其他的菌类煮熟了就可以吃。

[回答] 会出现有一些神经系统的症状，比如头晕、头痛、手脚不协调、精神注意力不集中，甚至还有恶心、呕吐的情况。如果是接触性的中毒，表现为皮肤黏膜的一些症状。

[回答] 黑牛肝菌也是一种可食用菌，黑牛肝菌中所含有的天然多糖、蛋白质、维生素与矿物质，可以提高人体的免疫力，增强淋巴细胞的活性，含有的氨基酸、腺嘌呤、胆碱、生物碱可以抑制人体癌细胞的生成，抑制癌细胞的活性。可以帮助调理内分泌。具有养血和中、活血通络的功效。

[回答] 中毒症状很有可能会出现头痛，头晕还会导致恶心呕吐，有些人还会出现昏迷，严重的情况下会导致呼吸心跳骤停。一定要住院及时的治疗，才能够防止病情进一步的加重，平时在生活中一定要注意饮食和饮水的卫生，以免出现中毒的情况，有问题随时跟医生沟通。