[回答] 鲫鱼最主要的营养价值就是富含丰富的蛋白质，而且是优质蛋白，氨基酸的种类比较全面，非常易于消化和吸收。另外，它还含有丰富的脂肪、维生素a、维生素B1、B2、B12和烟酸、钙、磷、铁等成分，和其他淡水鱼相比含糖量比较高，鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂，汤鲜而不腻，略感甜味，蛋白质比较优，它含有钙、磷、铁等等多种微量元素，具有的功能如下： 滋补，防病，通乳，延寿，益智，美容，抗衰老，抗皱纹等等养生的各种功效，所以说，我们应该多多食用鲫鱼。

[回答] 鲫鱼豆腐汤具有清火气，调理气血的作用，可以有效的活血化瘀，调理胃部。还可以有效的健脾利湿，中和开胃，对于脾胃虚弱，水肿，溃疡，气管炎，哮喘，糖尿病等，都是很好的滋补材料，而且生产后妇应该多喝鲫鱼汤，可以有效的滋补身体，达到一定通乳的效果。鲫鱼中含有丰富的蛋白质，对于肌肤弹力纤维具有很好的强化作用，而且可以有效的改善由于压力所导致的睡眠不足、精神过度紧张的状况。

[回答] 苦瓜有清热解毒的作用，还有利尿的作用。苦瓜有美容的作用。吃点苦瓜对身体调节是有不错的作用。 苦瓜吃多了，对脸色有红润作用。苦瓜有增强免疫力的作用。因为苦瓜里面有含丰富的维生素C，维生素C能够增强人体的抵抗力，夏天多鼓励多吃苦瓜。苦瓜有降低血糖的作用，苦瓜当中有促进胰岛素分泌的成分，所以他可以有降糖的作用。苦瓜有排毒的效果，多吃苦瓜有清凉解渴了效果。

[回答] 莴笋的营养价值有以下几点， 第一，莴笋中的钾含量远远高于钠含量，有水肿，高血压，心脏病的病人，刚生完宝宝的女性吃莴笋有利于维持体内水电解质的平衡，促进排尿和乳汁分泌。 第二，莴笋中的维生素和矿物质含量丰富，具有调节神经系统功能的作用。莴笋中的铁元素容易被人体吸收，是缺铁性贫血病人不可多得的好食物。 第三，莴笋中的热水提取物对部分癌细胞有很高的抑制作用，因此也可以作为防癌抗癌的好食物。

[回答] 猕猴桃是一种营养价值极高的水果，其可溶性固形性的含量是14%到20%，它含有亮氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸，络氨酸，色氨酸，缬氨酸，丙氨酸等十几种氨基酸，含有丰富的矿物质，含有丰富的钙、磷、铁，还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，其中维生素c的含量是非常高的，可以达到300毫克以上，是柑橘的5到10倍，也是苹果10到30倍。 猕猴桃的维生素C含量很高，同时还含有丰富的维生素E，是能够防止发生黄斑的。

[回答] 吃蛇肉现在过也已经是一种很时尚的事情了，有很多的人都是特别爱吃蛇肉的，特别是广东人，也许大家在平时都

[回答] 紫菜的营养价值有以下几点： 第一，营养高，因为紫菜中含有丰富的碘质，可以用来治疗缺碘引起的甲状腺肿大，紫菜还有软坚散结的功效。 第二，紫菜中富含胆碱，钙和铁等物质，可以用来治疗贫血，还能促进骨骼和身体的发育，还可以用来辅助治疗水肿。 第三，紫菜中的多糖能够明显的增强细胞免疫能力，还能够增强机体的免疫力，降低血清中的胆固醇含量。

[回答] 西兰花的营养价值比较高，其中含有丰富的维生素、胡萝卜素、类黄酮及多种矿物质元素。西兰花中含有丰富的维生素C、维生素A及胡萝卜素，可以有效增强皮肤的抗损伤能力，使皮肤保持弹性。同时西兰花中含有类黄酮物质，适量食用一些西兰花可预防高血压、冠心病等。西兰花属于高纤维蔬菜，还可以降低胃肠道对糖分的吸收，进而降低血糖，从而有效预防糖尿病。

[回答] 1、茼蒿含有丰富的维生素，胡萝卜素及多种氨基酸。可以养心安神、降压补脑、稳定情绪。 2、茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气、增加食欲等。 3、茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高的钠、钾等矿物盐。能调节体内水液代谢、通利小便、消除水肿。 4、茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。 5、胡萝卜素的含量较高，并且含有丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂。

[回答] 韭菜是比较常见的一种蔬菜，而且一般人群均可食用。韭菜中富含硫化物，蛋白质，维生素族及钙、铁、锌等多种营养成份。具有温中开胃，行气活血，补肾助阳，散淤等功效。韭菜中含有的硫化物及挥发性精油会散发出一种辛香气味，有助于输调肝气、增进食欲，加强消化功能。还有韭菜中含有大量的维生素和粗纤维，能很好的增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，其所含的微量元素锌、钾、铁、可维护人体免疫力对预防心脏病、高血压、改善贫血效果不错。