大骨头炖酸菜的做法

咸阳赵姐

[回答] 步骤1、骨头洗净凉水下锅，撇去浮沫，放入料酒、姜片，酸菜清洗一下，挤出水分备用，切点葱姜，和八角、干辣椒放在一起备用；步骤2、骨头捞到凉水里洗净，放入葱姜、干辣椒、八角爆香，放入骨头翻炒，变色后加入生抽、老抽，翻炒均匀；步骤3、加入清水，盖上盖子小火煮1小时，放入酸菜，加入盐、鸡精，盖上盖子炖半小时，加入泡软的粉条，再次开锅盛出，撒上蒜苗即可。

炖牛骨头的家常做法

飞哥在新疆

[回答] 步骤1、用清水把牛骨头洗净，凉水下锅，水开后，撇去浮沫，加入生姜、料酒，小火慢炖；步骤2、一小时后，加入食盐、鸡精，再炖上一会，盛出即可。

白菜炖粉条的做法

水大叔

[回答] 1、将白菜叶拌下来，然后将白菜叶和白菜包分开切，将白菜梆斜刀切成片，菜叶撕成小片。2、豆腐切成小块 ，生姜切成片，大蒜切成片，葱切段，干辣椒切成小段 ，放点八角。3、平底锅烧热放油，把豆腐放进去煎一下，第一面煎至金黄翻面煎，两面煎的焦黄蒸盘待用。4、起锅烧油，放入配料炒香，倒一些豆豉、一些辣椒酱继续翻。倒小白菜帮煸炒一分钟，加一点老抽进去。5、 倒适量的清水，蚝油、食盐，加入豆腐、粉丝、白菜叶，翻动一下，最后放点鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。

白菜炖羊肉做法

多米小厨

[回答] 1. 先把羊肉切成大块，切好后放在盆里兑入清水，等至浸泡出血水，大白菜清洗干净，把白菜叶和白菜帮分开切好，蒜切末，葱和姜切段；2. 铁锅倒入清水，羊肉凉水下锅，加点姜片、料酒去腥，然后大火煮开；3. 煮开后，把羊肉捞出来用凉水过一下，起锅烧油，加入葱蒜炒香，然后分次加入豆瓣酱、羊肉煸炒出香味后，倒入料酒去腥，倒入老抽上色，再加入生抽和兑入清水；4. 清水要没过羊肉，加两粒冰糖提鲜，然后加盐和胡椒粉，盖上盖子焖煮半小时，中间下入白菜包继续焖煮；5. 下入粉条，盖上盖子再煮八分钟，最后下点辣椒圈和撒点蒜苗碎，这一锅羊肉白菜就做好了。

猪血炖白菜的做法

咸阳赵姐

[回答] 步骤1、白菜洗净切块，豆腐、猪血切小块，准备葱段和干辣椒备用；步骤2、锅烧热油，下入干辣椒、葱、1小块火锅底料炒香，倒入白菜翻炒片刻，加适量盐和鸡精拌匀；步骤3、加生抽翻炒均匀后加入适量清水、豆腐、猪血煮6-7分钟，放入泡软的粉条煮1-2分钟即可出锅。

白菜炖大虾的做法

辣爸食堂

[回答] 1、首先准备食材，大白菜，虾（任何虾都可以），用牙签挑出虾线。2、白菜可以直接掰成块，备用。3、葱姜蒜切碎。4、起锅烧油，葱姜蒜爆锅。5、把虾放入翻炒，多炒一会，倒入大白菜，一样要多炒一会，加入些许味极鲜酱油。6、加入适量清水，盖上锅盖炖15分钟，加入适量盐。7、最后加入一点香菜点缀。

冻豆腐炖白菜的做法

老洋美食

[回答] 步骤1、准备冻豆腐、洗净撕块的白菜叶、姜末、葱花备用；步骤2、锅烧热，倒入适量的油把葱和姜爆香，加入白菜炒软；步骤3、加适量水、冻豆腐、盐，盖上盖子中火炖5分钟即可。

白菜炖丸子的做法

陕西老乔

[回答] 步骤1、红薯粉提前用温水泡开，准备炸好的肉丸，娃娃菜顺着纹理切断；步骤2、锅中烧油，放入葱、姜、干辣椒爆香，下入娃娃菜大火翻炒；步骤3、加盐、酱油、蚝油、肉丸、五香粉、热水煮开，放入粉条煮2-3分钟，出锅撒上葱花即可。

土豆炖白菜的做法

第一美食

[回答] 1.准备四个削皮的土豆、两颗白菜、两斤五花肉，将五花肉切成均匀的薄片，土豆切成块后用清水浸泡，撕下白菜叶清洗干净，将菜叶切成大片，菜帮切成小块；2.再准备适量葱花、姜片、蒜片放入碗中，抓入一小把干辣椒、几粒花椒，再准备适量青红椒圈；3.热锅加入植物油滑锅，倒出热油后加入凉油，放入肉片中火煸炒，炒至肉片出油后放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，转小火煸炒；4.炒至辣椒微微变色，淋入一点老抽炒匀，将沥干水分的土豆放入锅中，翻炒片刻，沿锅边倒入适量清水没过土豆；5.加入食盐4g、鸡精5g、胡椒粉3g、生抽10g、蚝油10g搅匀，大火烧开后撇去浮沫，转中火炖煮3分钟；6.土豆炖软后放入白菜，翻炒1分钟，白菜断生后淋入一点芝麻香油，放入青红椒圈，烫出香味后即可出锅。

腊肉炖白菜做法

美食一线陈仔

[回答] 1.腊肉清洗干净切成片，白菜分开菜叶和菜帮，蒜苗切段。2.粉条加温水浸泡10分钟，砂锅加入适量的水，将腊肉煮出盐分，然后下入干辣椒和八角煮出香味。3.水份煮干以后下入姜片爆香，然后下入适量的料酒，接着下入白菜帮翻炒。4.翻炒均匀后下入适量的高汤，然后下入粉丝，盐，胡椒粉，老抽，烧开以后盖上锅盖转小火煮6分钟。5.加入适量的蚝油，蒜苗，转大火将汤汁收浓，淋上适量的香油即可。