木耳炒山药的做法

第一美食

[回答] 1、削净外皮的山药一段，切成长条放入盆中，加入清水浸泡。青椒一个、切成大小均匀的滚刀块，大蒜几粒切成片，小米椒两个、从中间切开，再准备泡发的木耳一把备用。2、锅内烧水，放入少许植物油，水烧开以后，把切好的山药倒入锅中焯水1分钟，再倒入木耳、青椒继续焯水30秒。食材全部断生后倒出，用清水冲洗冷却控水。3、锅内烧油，油烧热以后，倒入蒜片、小米椒爆出香辣味，倒入控过水分的青菜翻炒几下，起锅调味：加入食盐2克、白糖少许、鸡粉1克，开大火翻炒化开调料，再淋入少许水淀粉，使调料更好的依附在食材表面，再加入少许明油、提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。

“山药红枣糕”正确做法，好吃又营养，做法简单，全家都爱吃！

大叔爱厨房

[回答] 1.红枣加水浸泡后切末，山药去皮切末；2.碗中放入山药末和红枣，淋入蛋液搅拌均匀，再放入淀粉拌匀；3.容器中刷油，倒入搅拌好的山药红枣泥，冷水上锅蒸半小时即可。

山药黄瓜炒木耳做法

糖糖的美食日记

[回答] 步骤1、准备山药、黄瓜、木耳、蒜片、葱段，把黄瓜、山药分别切成片；步骤2、起锅烧油，下入蒜片、葱段炒香，下入黄瓜、山药、木耳翻炒2分钟；步骤3、最后加入盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。

山药配上这几种食材一起炒，既好看又好吃，清脆爽口不发黑

懒人厨房

[回答] 1.胡萝卜切片，山药切片浸泡在水中；2.锅内煮水，加油和盐，将胡萝卜和荷兰豆焯水，放入木耳焯水10多秒全部捞出，再放入山药焯水；3.起锅烧油，下姜片爆香，倒入焯水的食材翻炒均匀，加盐调味翻炒，然后放入水淀粉勾芡即可出锅装盘。

腌萝卜又脆又好吃的做法

小鹅美食

[回答] 1、萝卜洗净去头去尾，切成长条装入碗中。2、加入10克盐，翻拌均匀，盖上盖腌制45分钟至1小时左右。3、腌好的萝卜加水反复多淘洗几次。4、200克凉白开加入30克米醋、35克白糖、10克盐搅拌均匀。4、准备一个仪器开水烫一下消毒后，放入腌过的萝卜条，中间撒入小米辣。5、装入提前调好的糖醋水没过萝卜条，盖上盖密封冷藏几个小时即可食用。。

青豆炒肉末，最好吃做法，青豆脆嫩肉末香，家里小孩天天吵着要吃

大鹏厨房

[回答] 1、把肉切成粒，小青椒切成圈，把青豆放入锅中焯水备用，起锅烧油，放入肉炒至变白，然后拨到一边；2、加入葱、姜、蒜、红油豆瓣酱炒出红油香味后加入青豆、小尖椒翻炒；3、起锅前加入食盐、葱、水淀粉炒匀即可。

厨师长教你：“山药排骨汤”的家常做法，营养丰富老人孩子的最爱

美食作家王刚

[回答] 1.将山药洗净去皮放入清水中，加入白醋浸泡后切滚刀块，胡萝卜切滚刀块，排骨切块，将红枣和枸杞洗净；2.锅内加水，放入排骨，加料酒，煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用；3.起锅烧油，油热后倒出，放入排骨和生姜炒制一分钟，加入清水和胡萝卜，山药沥水后放入锅内，汤开后将汤和料全部倒入砂锅中；4.将砂锅大火煮10分钟后放入红枣，再转小火煮30分钟，放入枸杞三分钟后加盐调味即可出锅。

西兰花到底焯不焯水！大厨教正确做法，成菜翠绿，好吃又营养！

小东美食坊

[回答] 1、将西兰花用淡盐水浸泡15分钟，然后改刀再次洗净，将提前泡发好的木耳改刀；2、起锅烧水，加点食盐和植物油，水开后放入西兰花焯水30秒后捞出过凉水；3、起锅烧油，放入姜、蒜炒香，倒入西兰花、木耳、红辣椒快速翻炒，加点盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

怎样凉拌山药木耳

我的美食计划

[回答] 步骤1、木耳用温水泡开清洗干净，山药去皮切薄片；步骤2、水开放入山药焯熟，捞出过凉水，木耳也焯熟过凉水；步骤3、青红辣椒切圈，大蒜切末，放入碗中，浇上热油，加入一勺盐、一勺鸡精、适量白醋、少许白糖、一点生抽搅拌均匀；步骤4、山药和木耳倒入大碗中，倒入料汁搅拌均匀，腌制几分钟装盘即可。

清炒山药的做法

第一名厨

[回答] 步骤1、准备山药1根，去皮后切成长条，然后放入清水中浸泡，青椒半个去瓤切成长条，红椒同样半个去瓤切成长条，然后都放入清水中，大蒜切成蒜片，再准备适量的红干椒段；步骤2、起锅烧水，加入白醋，水开后放入山药和青红椒，焯水2分钟左右后倒出控水拔凉；步骤3、起锅烧油，油温3成热时放入蒜片和干辣椒段爆香，再放入山药和青红椒颠锅翻炒；步骤4、淋入少许清水，加入食盐1g、白糖0.5g、鸡粉0.5g，用勺子翻炒几下化开调料；步骤5、勾入少许淀粉后翻炒均匀，等汤汁快要收干时淋入少许明油，搅匀即可盛出。