[回答] 1、准备粉丝一把，用温水泡五分钟，将胡萝卜和黄瓜擦丝，红辣椒切丝备用；2、锅中水开后，放盐、粉丝煮透，捞出过凉水，将胡萝卜焯水；3、粉丝上放黄瓜丝和胡萝卜丝，辣椒丝、蒜蓉，白糖，鸡精等搅拌均匀，再倒在粉丝上拌均即可。

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

[回答] 1.五花肉切片，辣椒切块，千页豆腐切片；2.起锅烧油，放入肉片翻炒，加酱油、蒜末和姜片，放入辣椒翻炒，加辣椒酱和水，再放入千页豆腐和大蒜叶，加盐翻炒均匀即可出锅装盘。

[回答] 1、包菜处理好后洗净，摊开晾干水分；2、将包菜叶放入坛子中，放入胡萝卜片，加入花椒、生姜片、盐、白糖、泡椒，然后加入凉开水，倒入白酒，密封腌制一周即可。

[回答] 1.白鱼撒盐快速揉搓后冲水，盘中铺上生姜，放上筷子，倒入料酒，放上白鱼后再撒上姜丝，放入蒸锅蒸5分钟，焖3分钟；2.姜蒜切末，青红椒切末，碗中倒入蒸鱼豉油、鸡粉、胡椒粉、米醋、蚝油、白糖、香油、姜蒜末、青红椒搅拌均匀；3.将蒸好的鱼中多余的汁水倒掉，夹去姜丝，倒上酱汁，撒上葱花即可。

[回答] 1、碗中加入玉米面，然后边加入开水烫面一边搅拌，再倒入一小半玉米面、黄豆面和酵母，将面和匀，盖上保鲜膜发酵30~40分钟；2、发酵后取出，然后再次揉匀面团，放入盆中，另一部分的面团将分别包入菜馅，将包好的面团下入沸水锅中蒸制20分钟即可完成。

[回答] 1、油菜洗净，把头和叶分开，蒜切末备用，碗中加入清水，加生抽、蚝油、盐、糖，搅拌均匀；2、锅中烧水，先放入菜头煮一分钟，然后捞出摆盘，放入青菜煮半分钟，再捞出放入盘中；3、起锅烧油，倒入蒜末，炒香后倒入酱汁，用中小火煮，煮开后加入淀粉水，煮至浓稠，淋在菜上即可。

[回答] 1、牛肉洗净去筋，切块，搅碎成泥，然后加入鸡蛋，加入葱花、盐等调料搅拌均匀，青萝卜切片备用；2、锅中放水，水开下入牛肉泥，开锅后加香油、青萝卜片，二次开锅后放入少许生抽、鸡精等提味即可。

[回答] 1.萝卜去皮切块，排骨冷水下锅，放入姜片和料酒焯水后捞出控水；2.起锅烧油，放入蒜瓣和姜片爆香，再放入排骨翻炒，加冰糖、料酒、生抽、老抽、八角和开水，盖盖转中小火炖20分钟；3.放入萝卜，开盖煮5分钟，再盖盖炖20分钟；4.加盐，大火收汁，撒上葱花即可出锅装盘。

[回答] 1、锅内加油，下入香叶、八角、桂皮，炒香后下入葱结和生姜，爆香后下入墨鱼，倒上料酒、南乳汁、生抽、老抽，加入冰糖，倒入清水，盖盖大火煮20分钟；2、将墨鱼翻面，加蚝油、盐、干辣椒，盖盖用慢火烤40分钟即可。