馄饨的做法和配料

大萝卜美食坊

[回答] 1.洋葱切成块状，葱花切成碎末，葱白和葱花分开放。2.羊排洗干净，倒入锅中熬至死水末飘出，然后冷水过水。3.羊排倒入锅中，温水煮一下倒入洋葱段。4.虾仁和猪肉切碎加入淀粉，盐，香油，葱花，搅拌均匀后用保鲜膜封好。5.混沌下锅煮至漂浮后捞出，碗中倒入香油，胡椒粉，醋，再浇上排骨汤即可。

炸鸡块的做法和配料

梅子爱烹饪

[回答] 步骤1、鸡胸肉洗净切小块，切点葱段、姜片，加入料酒和奥尔良腌肉料抓拌均匀，盖上盖子腌1~2小时，碗中打入一个鸡蛋搅散；步骤2、再准备一碗玉米淀粉和一碗面包糠，鸡块裹上玉米淀粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠，锅中烧油，油温6成热下入鸡块；步骤3、用筷子轻轻搅拌一下，让鸡块炸匀，火不要开太大，炸至鸡块定型，表面变金黄色，捞出蘸上一点番茄酱即可。

八宝粥怎么煮容易烂

露肴

[回答] 1、将做粥的食材用清水清洗干净，放入砂锅中，加入适量清水。2、中火煮开5分钟后，关火焖半小时，再次开火煮5分钟，焖半小时，重复4-5次。3、加入黄糖片，小火搅拌煮十分钟即可。

八宝粥有哪八宝？营养美味热乎乎的八宝粥做法，大人小孩都喜欢

小酒窝的饭桌

[回答] 1、准备红芸豆、红枣、花生、白豆等食材，先把豆类洗净，然后用水浸泡2小时；2、将米和莲子洗净，一起浸泡3小时，将所有食材放入电炖锅内，加水，放入干果和冰糖，按下杂粮粥模式，煮熟即可。

拌秋葵的配料

第一名厨

[回答] 1、大蒜切成蒜末，生姜切成姜末，小米椒切成细圈，一起放入料碗中。秋葵洗净后，先切去根部，再从中间切开分成两半，放入盆中。取红椒半个切成条，放入料碗中备用。2、起锅烧水，加入一勺食盐，少许明油，少许白醋，等水烧开后，把秋葵控去水分，放入锅内，等水再次烧开后，继续煮半分钟左右，即可捞出控水，过一下凉水，再放入水盆中浸泡。3、取一个料碗，加入味极鲜二十克，香醋三十克，红油五克，芝麻油五克，麻油五克，辣鲜露五克，白糖十克，用勺子搅拌化开，再放入切好的小米椒和蒜末。4、把秋葵控干水分，摆入盘中，再把料汁均匀的浇在盘中，放上红椒条点缀。

卤肉的做法及配料

我是黄小猫

[回答] 步骤1、将五花肉表皮朝下在热锅中使劲摩擦，摩擦至表皮全部焦黄，用擦锅球将焦黄处擦洗干净，将肉竖着切两刀；步骤2、桶中加入适量水、草果一个、白芷小半根、干姜一块、良姜一块、桂皮一块、香叶两片、八角三个、红枣两个、橘子皮一块、小茴香一小把、冰糖四块、枸杞十粒、当归一片、青花椒十五粒，盖上盖子把水煮开；步骤3、水开后放入五花肉，倒入二十克老抽、两勺食用盐、十克料酒搅匀后盖上盖子，转小火慢慢焖煮九十分钟即可。

卤菜的做法及配料

美味小舍

[回答] 步骤1、准备好金针菇、海带结、豆腐皮、腐竹、土豆片；步骤2、锅内烧开水放入2勺盐，再将所有准备的菜分次放进去焯水，土豆焯水的时候加点醋煮五分熟就捞出来；步骤3、准备适量红枣、红尖椒、冰糖、八角、花椒、小茴香、甘草、葱段、生姜片、香叶、桂皮；步骤4、锅内倒油，油温五成热时倒入大料爆香，加入火锅底料和豆瓣酱炒出红油；步骤5、加入适量生抽和酱油，再加入适量清水，然后放入红枣、红尖椒、冰糖；步骤6、水开后加入盐中小火熬5分钟左右，放入准备好的菜煮2分钟，先不要放腐竹；步骤7、煮好后关火等锅里温度降下来后倒入腐竹，焖1小时左右即可出锅。

卤鸡肉的做法及配料

水大叔

[回答] 步骤1、准备葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒，切掉鸡头、鸡屁股，切断脚筋，将鸡爪塞进肚子里，将葱切段，生姜切片；步骤2、将鸡放入锅中，加入冷水、料酒，大火烧开后煮5分钟，将鸡翻面再煮2分钟，煮好后捞出放入电饭锅，倒入配料；步骤3、锅中放入冰糖炒糖色，炒至起泡时加入开水，将糖水倒入电饭锅中，继续加开水没过一半鸡身，加入老抽、生抽、蚝油、十三香，煮半小时，时间到后翻面，开盖收汁即可。

烤鱼的做法和配料

刘涛美食

[回答] 步骤1、将准备的鱼收拾好后清洗干净，然后在鱼的两侧轻轻划上几刀，再将鱼翻面后斩断鱼骨；步骤2、准备容器，放入啤酒、芹菜叶、洋葱、生姜，用手揉捏出汁水，然后放入鱼涂抹均匀后腌制10分钟；步骤3、准备辅料，泡椒和生姜切碎后剁成末，再准备蒜末、青红椒圈、葱花、豆豉、花椒；步骤4、起锅烧油，腌制好的鱼控水后撒上盐涂抹均匀，然后将淀粉洒在鱼上涂抹均匀，油温7成热时放入鱼，煎熟后捞出控油；步骤5、起锅烧油，放入泡椒和姜末炒香，再倒入烤鱼酱炒出红油，倒入适量的啤酒后再倒入配菜煮熟；步骤6、锅中加入鸡精、生抽、陈醋搅匀，配菜煮熟后放入铁盘中，然后也将鱼放入铁盘，倒入汤汁后放上芹菜段、干辣椒、黑豆豉、姜末、青红椒圈、辣椒粉、孜然粉、粗孜然、白芝麻，然后淋上热油，最后放上葱花和香菜。

粽子的做法和配料

豆娘厨房

[回答] 1、3斤前腿肉洗净切小块，放料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精搅拌均匀腌渍2小时。2、新鲜的粽叶放入开水中浸泡5分钟，再用凉水清洗干净。3、6斤糯米里面加入1勺盐、红烧酱油搅拌均匀。4、把粽叶折成漏斗状，将一勺糯米装进去，再放入肉，再用糯米填紧实，用细线将粽子系紧。