1、西红柿两个洗净去蒂切滚刀块,打三个鸡蛋搅散备用。
2、热锅烧油,油温4成热之后倒入打好的蛋液,小火煎1分钟定型倒出备用。
3、再次放少许油,倒入番茄翻炒,加5克番茄酱增香,再加适量清水烧1分钟。
4、再加入少许淀粉、白糖,倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。