辣炒蛏子的做法

六哈美食

[回答] 步骤1、将蛏子放入清水中，加一勺盐让蛏子吐沙，干红辣椒切段，生姜切丝备用；步骤2、锅中加入清水，水沸腾后放入两勺料酒，放入蛏子，一分钟后捞出备用；步骤3、起锅烧油，油温7成热下入红辣椒段、葱段、姜丝、蒜，炒出香味，加入豆瓣酱，炒出红油；步骤4、加入洗好的蛏子翻炒均匀，加入料酒15克、生抽10克，翻炒均匀后，再加50克清水，大火烧沸收汁，撒上葱花，盛出即可。

酱辣子的做法

乡村的味道

[回答] 1、藕切小丁放清水里面。锅中加入适量油，放入生姜、葱花炒香。2、倒入适量豆瓣酱，炒出红油后，倒入莲藕丁和适量五香粉，翻炒5分钟。3、将炒好的食材放入碗中，加入适量辣椒面、芝麻。4、锅中烧油，油热后晾凉至7成热时，倒入碗中搅拌均匀即可。

辣子炒蛋的做法

随手做美食

[回答] 1.准备适量青椒洗净切块，二荆条切圈，生姜切末，大蒜切末。2.碗中打入4个鸡蛋，加入适量食盐，白胡椒粉，白醋1勺，清水，搅拌均匀。3.锅里放油烧热，滑一下锅，然后下入蛋液，快速炒散糊捞出备用。4.下入准备好的辣椒，大火翻炒入味以后下入鸡蛋，翻炒均匀后淋入适量生抽和明油，翻炒均匀即可。

辣子炒火腿的做法

美食杰官方

[回答] 1.准备大蒜2克切片，火腿肠3根切片，青红椒各15克切块。2.起锅烧油， 油热以后倒入蒜片，开大火爆香，然后倒入青红椒翻炒均匀。3.倒入火腿肠，加入食盐2克，生抽5克，大火翻炒均匀即可。

辣子炒土豆做法

董大脸解说

[回答] 1.准备适量的葱切花，姜切丝，辣椒切块，胡萝卜切片，土豆去皮切片备用。2.起锅烧油，油热以后倒入葱姜炒出香味，接着下入土豆片，翻炒均匀。3.加入适量的老抽，蚝油，盐，十三香，鸡精，然后下入胡萝卜和辣椒翻炒均匀即可。

爆炒蛏子王的做法

食语集

[回答] 步骤1、准备鲜活的蛏子皇、干辣椒、小米辣、蒜蓉辣酱，将蛏子皇放入清水中，淋入几滴香油，加入少许盐，静置吐沙30分钟；步骤2、将生姜切片，香葱切段，小米辣、干辣椒切段，将蛏子反复漂洗几遍至水清；步骤3、锅中加水，放入姜片、白醋烧开，下入蛏子烫至稍变色；步骤4、炒锅加油烧热，下入干辣椒段、灯笼椒小火煸香，下入小米辣煸香，放入姜片、蒜蓉辣酱、少许盐、少许糖、少许胡椒粉；步骤5、倒入料酒，下入蛏子快速翻炒，倒入生抽炒匀，放入葱段翻炒片刻即可装盘。

爆炒蛏子的家常做法

美食日日记

[回答] 步骤1、蛏子吐沙清洗干净后，入锅焯水30秒捞出，将蛏子肉取出；步骤2、姜切丝，小米椒切圈，蒜切片，油热后倒入姜蒜、小米椒爆香；步骤3、加入蛏子翻炒，加入料酒、生抽、辣椒油，翻炒均匀，即可盛出装盘。

辣子烧茄子做法

第一名厨

[回答] 1.准备青茄子一个切成长条，大葱切片，大蒜切片，放入盆中，再抓几颗花椒，一把红干椒，青线椒切圈。2.锅内加油，油温5成热以后下入茄子中火炸2分钟后捞出控油。3.锅内再添半勺食用油，倒入葱蒜和红干椒爆香，加入豆瓣酱5克，搅拌化开。4.下入准备好的茄子和青椒，快速颠锅翻炒均匀，然后加入白糖1克，胡椒粉1克，生抽5克，快速翻炒15秒即可。

糖醋辣子的做法

嘎啦美食

[回答] 1.准备适量青辣椒去蒂，淘洗干净后切成长段，大蒜去皮，用到压扁剁成蒜末。2.碗中加入适量生抽，白糖，香醋，食盐，搅拌均匀后备用。3.起锅烧油，油热以后下入青椒段，炒出虎皮后下入蒜末炒香。4.倒入准备的料汁，翻炒均匀即可装盘出锅。

辣子虾球的做法

小辛美食日记

[回答] 1.小龙虾去头去虾线冲洗干净，生姜切片，大蒜切末，小葱切段。2.锅中加入适量的油滑锅，油温7成热以后倒出热油，下入凉油和姜片和蒜末爆香。3.下入虾球大火翻炒，过火后加入适量食用油，豆瓣酱，炒出红油。4.下入一颗八角，两片香叶，干辣椒一把，适量的啤酒，然后大火煮开。5.加入适量食盐，黑胡椒粉，鸡精，十三香，白糖，生抽，老抽，搅拌均匀后大火收浓汤汁，然后勾芡再撒上葱段即可。