其实关于吃早餐的问题，有一种观点，我不吃早餐，也没什么所谓！有一种认为吃早餐好，所以到底吃和不吃好，就从我们现代营养学的观点来看，大部分科学家认为吃早餐更加有益于健康。为什么？第一个我们一天的工作主要是在白天，那么你起床了之后，要工作的话，那么要提供能量。能量的来源主要来自哪里？就是食物，所以吃早餐是非常有必要的，那么吃什么比较好？第一个，其实中国营养协会推荐，早餐的能量要占到我们整个一天的30%左右，也就是说既然占到30%，跟晚上差不多，我们现在很多人晚餐吃得很多，所以这个就是形成一个误区，有的人我晚上吃那么多，早餐就不吃了。那么实际上早餐应该吃的比较丰富，所以来讲为什么我们有的时候出去旅游的时候，你吃自助餐，早餐就吃了很多，因为你可以中午耐饿的能力比较强，那我们怎么去吃早餐，第一个有一定的谷类食物。有的人说我怎么方便，比如说有玉米、红薯、麦片，或者是有的是面条，其实煮起来也很方便。这是一些谷类食物，就含碳水化物比较丰富的。那么第二个，我们要增加一些蛋白质，蛋白质吃什么？其实有鸡蛋、牛奶，有的人其实早餐你可以晚上把肉煮好或者肉片放进去煮一煮也很快。比如吃面的时候放个鸡蛋放点肉片，这个也是可以的。或者是有些方便的肉类的食物，豆制品都可以，放几块豆腐进去，有些说很麻烦了，其实不用太麻烦，鸡蛋牛奶这些就非常方便了。还有如果是昨天晚上准备好的熟食放进去加热一下就可以了，因为另外一个我们还是建议早餐有的时候加一点蔬菜。蔬菜其实也很方便，你只要昨天晚上洗好了放冰箱，早上一加热就可以，甚至像一些黄瓜、还有番茄仔，这都很方便的。所以就是说早餐的话，其实要做的又营养又丰富，最关键的是看你有没有想吃，另外有没有准备，这我觉得才是最重要的。