米饭是比较常见的一种主食，它的含糖量非常高，属于一种高糖分食物。米饭中的糖分主要是以淀粉为主。这种淀粉摄入体内会迅速的转变成糖分，从而升高血糖，所以糖尿病的患者不要吃太多。而正常人吃米饭之后除了促进新陈代谢外，还可以吸收大量的碳水化合物，能够增强人体的免疫力。但是吃多也容易导致淀粉在体内堆积成脂肪引发肥胖。