[回答] 干木耳泡15到20分钟左右就可以了。但是木耳泡发的时候一定要用凉水，这样能保持口感，木耳是一种菌类的植物，含有丰富的微量元素，能补充身体所需的蛋白质、粗纤维和钙胡萝卜素等物质，对身体有很好的帮助，经常吃木耳也能补充身体所需的氨基酸。

[回答] 一般木耳浸泡不要超过八小时，如果用温水浸泡不要超过四小时，浸泡木耳本身没有毒，但是木耳在浸泡的过程中有可能因为外界的因素产生毒素，比如高温的因素，细菌、霉菌等微生物浸入等。

[回答] 木耳泡8个小时左右就不能吃了，因为木耳它也是一种菌类的植物，新鲜的木耳里面含有大量的水分，如果泡时间长了，可能会有毒素产生。同时亚硝酸盐会在24小时以内产生变化，对人体的伤害，所以可能会产生食物中毒的现象，如果木耳长时间浸泡的话，对身体还是有一定的伤害，而且最好不要吃，如果吃多的话可能会产生中毒，也会产生肠道不适。

[回答] 木耳本身属于一种菌类，日常生活中市面上贩卖的木耳都是风干之后的干木耳，在吃木耳的时候如果是30度以上的温水，泡八个小时以上一般建议就不能吃了，因为八个小时之后木耳会产生变质，不利于人体健康。如果是15度到30度的水，一般可以浸泡12小时，因为随着水温的升高，细菌的繁殖速度会逐渐降低。如果是零度到十度的水，就可以浸泡24小时。

[回答] 木耳当发泡时间超过8小时，变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍，可能生成毒素。木耳本身无毒，但是久泡后可能会变质产生生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微生物。温度在20℃以上，特别是夏季高温，木耳变质的速度非常快。

[回答] 干黄花菜吃了不会中毒，需要用温水泡10-30分钟就可以吃，黄花菜对大脑有着保健效果，本身含有大量的卵磷脂，是大脑细胞中组成的物质，可以改善和加强大脑，能够帮助大脑清除动脉内的沉淀物，从而保证了记忆力。

[回答] 胃溃疡患者是可以吃木耳的，因为使用木耳能够有明显的抑制应激性溃疡的作用。木耳中的分离的黑色素具有抗真菌的作用，木耳的胶质可以把残留在体内的消化系统内的灰尘杂质以及放射性的物质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃经常防辐射等系列的功效。

[回答] 干百合可以用水泡好后食用。但是在泡制干百合的时候是有讲究的，必须掌握好水温，既不能用水温过高的开水泡，也不能用冷水，只能用温度以45度左右的温水来泡，大约泡一小时左右，干百合变大变软，取出后用清水洗净。

[回答] 木耳泡2到3个小时时间最好，木耳泡的时间不宜过长，因为泡的时间过长，细菌会容易滋生，所以在泡木耳的时候，一定要选择阴凉干燥的地方，最好放在冰箱内，温度较低，可以防止微生物的滋生。木耳还具有清肺的作用，所以适当的吃一些木耳，还可以保养肺部。

[回答] 木耳可以使用凉水浸泡1到2个小时最好，通过浸泡能够减少细菌，但是如果泡的时间太长也会导致泡发。木耳能够起到润肺止咳的作用，对于缓解肺热上火效果比较好。存放木耳的时候一定要注意可以放在冰箱里面存放，能够减少细菌滋生防止细菌繁殖。