南瓜子营养丰富，含脂肪氨基酸、膳食纤维、维生素、钙、铁、硒等矿物质。南瓜子中的脂肪酸和氨基酸是人体代谢的重要物质，能提高身体免疫力，具有补血益气的功效。脂肪酸和膳食纤维还能促进肠胃功能，通便排毒。南瓜籽中的钙、锌能促进胎儿大脑和骨骼发育，也能增强婴幼儿食欲，儿童生吃南瓜子可以去除体内蛔虫，孕妇食用还能缓解缺铁性贫血和缓解孕期便秘的问题。