[回答] 会造成人体食物中毒或者是感染疾病，因为鱼头的含铅量很惊人，而且鱼头中存在着大量的寄生虫，所以吃鱼头一定要烧熟，不可以贪生的，在吃火锅的时候需要也被注意的，所以要少吃。

[回答] 吃辣椒有可能会导致身体上火的情况。经常过量的吃一些辣椒对身体具有一定的伤害，辣椒属于一种温热性的食物，长时间的使用或者是过量使用的话，有可能会导致出现机体上火或者出现便秘长痘痘的不良情况，平时应该多吃些清淡的水果蔬菜，适当进行一些体育锻炼。

[回答] 吃鸭头的时候可能会导致重金属中毒。有可能会出现头晕恶心或者是呕吐的情况，有可能会导致患者浑身乏力的情况，平时可以适当的多吃一些新鲜的水果，比如说多吃一些苹果和梨，可以多吃一些香蕉，或者可以吃一些火龙果等食物，而且这段时间可以适当的多锻炼一下身体，这样能够促进血液循环，而且能够提高自身的免疫功能。

[回答] 鱼生就是生鱼片，食用生鱼片、涮鱼片等很容易感染华支睾吸虫寄生虫病，华支睾吸虫进入人体后就寄生在胆囊内，会引起胆囊发炎和胆道堵塞，从而使肝细胞坏死，诱发肝硬化和肝癌。

[回答] 吃谷氨酰胺对身体有坏处，可能会出现恶心呕吐的情况，还会出现肝肾功能的损伤，在选药的时候不可以擅自的服用一些药物，可能会对身体造成不利的影响。一定要根据医生的嘱咐选择合适的药物，合适的治疗疗程来服用，平时一定要养成一个良好的生活饮食作息的规律。

[回答] 吃泡菜对身体一般是有坏处的，因为泡菜在腌制的时候通常会滋生大量的细菌，而且泡菜内含有大量的亚硝酸盐，所以尽量不要长期吃泡菜。并且平时也不可以吃烟熏腌制的食物，而且也不可以吃剩饭以及剩菜，以免影响到自己的身体健康，并且平时还要注意健康饮食。

[回答] 吃剩菜剩饭可能导致胃肠道疾病，轻则头晕、心慌，重则呕吐、腹泻，有的还会因此而引发别的疾病。剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有毒物质。有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。建议少吃剩饭、隔夜菜，对身体是不好的，多少是会影响健康的。

[回答] 老年人吃鸡蛋对身体是没有坏处的，但一定要注意适量，如果吃太多的鸡蛋就会导致体内的胆固醇出现升高的情况，因为蛋黄中含有大量的胆固醇，平时可以选择每天吃一颗鸡蛋，对于身体能够起到很好的保健作用，能够有效的补充身体所需的蛋白质。

[回答] 猪油渣的本质其实是猪身上最肥的地方提炼完了以后留下的物质，本身提炼之前是含有非常多的油脂的，但是经过人们的熬制提取之后，留下的猪油渣里面的油脂是不多的，所以吃起来基本上对人体没有什么伤害，只要不要过度的食用，就不会有害，相反还有一定的益处。

[回答] 吃剩饭剩菜对人体的危害有可能会出现有中毒的情况，严重的还有可能会导致致癌，因为吃剩的饭菜有可能会出现发霉或者是变质，出现发霉或者是变质就容易有一些亚硝酸铵，一旦中毒有可能会导致出现腹胀或者是腹泻，还会出现浑身酸软无力或者是休克。