7岁儿童早餐不一定要固定吃什么，要做到早吃好，午吃饱，晚吃少。就是说早餐很重要，一定要营养充足，所谓营养好就是要含有足够的蛋白质，所以早餐一定要吃富含蛋白质的食物，如煮鸡蛋、煎鸡蛋、温热的牛奶，豆浆都可以，同时要配合谷物如面条、馒头、米饭，还要多吃青菜等富含维生素的食物。总之要食物多样化，做到食材新鲜。不能拒食早餐，否则会出现肠胃损伤影响身体健康。