[回答] 猪蹄含胆固醇是比较高的，胆固醇含量比较高的食物主要是海鲜和动物的内脏。海鲜类的食物主要有鱿鱼、贝壳、海鱼等食物，动物的内脏，还有动物的脑组织当中的胆固醇含量比较高，食物中的蛋黄以及奶油、黄油，这些胆固醇含量也都是比较高的。

[回答] 动物内脏的胆固醇含量最高，如脑、心、肝、肾等，其中动物脑每100克含量超过2000mg，其次是肉类，肥肉、羊油、猪皮等含脂量高的肉，第三是蛋黄，每100克含胆固醇约200mg。

[回答] 在含胆固醇的食物当中，动物内脏的胆固醇含量最高，比如脑、心、肝、肾等，其中脑子含量最高，其次是肉类，尤其是肥肉、羊油、猪皮等含脂量高的肉，蛋黄，再次是各种海鲜类，如蟹类、虾、鱿鱼、贝类，巧克力、奶油蛋糕。

[回答] 活中常见的胆固醇高的食物，就是动物的肝脑肾，像猪脑，羊肝或者是猪肾，还有常吃的各种蛋类的蛋黄，动物的身上的肥肉，还有动物油，在日常生活中，是可以少量饮食用的，但是如果有动脉粥样硬化，这种人群要减少饱和脂肪酸和糖类的摄入，增加蔬菜和水果纤维素的摄入，这是控制血桎的基本条件，膳食总热量不能过高，以维持正常体重。

[回答] 动物脂肪中胆固醇含量比较高，猪油、黄油、肥羊肉、肥鸭肉这些都是胆固醇比较高的食物，尤其蛋黄中胆固醇含量时很高的，鱼类和蔬菜中胆固醇含量比较低。

[回答] 蛋白质含量高的食物有奶类食物以及奶制品、肉类食物等。像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶，这些奶中都含有大量的蛋白质，其中以牛奶中所含有的蛋白质含量很丰富。

[回答] 鸡蛋和鱿鱼的胆固醇含量比较高，动物内脏，尤其是脑和肝脏，鱼籽、蟹膏，各类蛋黄，含坏胆固醇比较高的食物，还有一些胆固醇是人体所需要的，也被称之为好胆固醇的。

[回答] 铁含量高的食物主要是红肉，包括牛肉、羊肉、猪肉、瘦肉、猪肝、羊肝、鸭肝、鸭血、猪血等，含有的铁剂比较丰富，在进食这些东西的时候，可以加服维生素C，能够促进铁剂的吸收。

[回答] 铁量较多的食物常见的如，动物的肝脏，血块，各种瘦肉，如牛肉，鸡肉，瘦猪肉，羊肉等含铁都是比较丰富的。植物性食物中含铁比较丰富的，如黑米，黑豆，黑芝麻，核桃，花生等。

[回答] 奶油，动物油脂，油炸，煎煮食品，内含的饱和脂肪酸较多，而植物油，鱼油等则富含不饱和脂肪酸，食用不饱和脂肪酸为主。橄榄油、坚果油(即阿甘油)、菜籽油、玉米油、花生油的单元不饱和脂肪酸含量较高，各种坚果类的食物富含脂肪酸，如瓜子，杏仁，花生核桃等。