[回答] 虾皮中含有镁元素，它可以很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化和心肌梗死。虾皮中钙含量丰富，常吃虾皮可以有效预防骨质疏松，适合老年人和儿童食用。

[回答] 第一，保护心血管系统，减少血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化和心肌梗死。第二，有效预防骨质疏松，适合老年人和儿童食用。第三，虾皮对孕妇小儿都很有益。第四，虾皮可以增强人食欲，能有效改善食欲不佳的症状。

[回答] 虾皮的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，还富含多种人体所需的微量元素，对于补钙、补碘有非常好的功效。虾皮中富含的虾青素，是一种高强度的抗氧化剂，有延缓皮肤衰老的功效。经常吃虾皮能减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，可以起到预防高血压、心肌梗死等疾病的作用。

[回答] 虾皮的营养价值丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。功效：能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。

[回答] 南瓜子的营养价值有驱虫、消肿，可治疗绦虫、蛔虫、百日咳，还有血吸虫病病人及产后手足浮肿或缺乳的人。也可用于治疗糖尿病人，前列腺肥大的病人都可以用于辅助治疗。但过食食用有可能导致头晕所以不要吃太多。

[回答] 猪心的营养价值含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。功效有可以补虚、安神定惊、养心补血。主治心虚失眠、惊悸、自汗、精神恍惚等症。

[回答] 淀粉是人体生命活动中不可缺少的一个部分，并且有很多食物中就含有天然的淀粉元素，比如红薯，马铃薯等，淀粉具有缓解低血糖的作用，淀粉也能最终转化为葡萄糖，以供机体的需要，是人体所必需的产物。

[回答] 橄榄亦称青果、福果，是一种坚果。果可食、制作蜜饯。亦可榨油，每100克可食部含水分83克，膳食纤维约4克，胡萝卜素130微克，钙50毫克。卫生计生委定义为可用于保健食品的原料。橄榄汁的提取物能够显著的降低血清的谷丙转氨酶、谷草转氨酶以及肝脏组织谷丙转氨酶水平，改善肝组织的病理状态，促进肝细胞的损伤恢复，另有保护胃肠黏膜、抗炎镇痛的功效。

[回答] 海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分。还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富。

[回答] 凤梨含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等营养成分。减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁。具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。凤梨中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人是一种很合适的水果。